Konnektor torta

Name: Konnektor torta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 7 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Habtejszín; 25 dkg Cukor; 12 dkg Cukrozatlan kakaópor; 35 dkg Margarin; 3 dl Narancslé 100 %-os; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 50 g Krémsajt; 2 dl Habtejszín felvert; 40 dkg Cukorfondant; piros, fekete, sárga 10 csepp Ételfesték

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
7 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A kakaós krémhez

2.5 dl habtejszín
25 dkg cukor
12.5 dkg cukrozatlan kakaópor
35 dkg margarin

A narancsos krémhez

3 dl narancslé (100 %-os)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 csomag vaníliás pudingpor
50 g krémsajt
2 dl habtejszín (felvert)

A tetejére

40 dkg cukorfondant
10 csepp ételfesték

1365

Kalória

20.8g

Fehérje

150.5g

Szénhidrát

81.7g

Zsír

154.5g

Víz

323.3g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

114.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
13g cukor

52 kcal
18g finomliszt

64 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A kakaós krémhez

42g habtejszín

122 kcal
42g cukor

161 kcal
21g cukrozatlan kakaópor

48 kcal
58g margarin

418 kcal

A narancsos krémhez

50g narancslé

24 kcal
1g narancshéj

1 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g krémsajt

21 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A tetejére

67g cukorfondant

231 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1365 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
105g finomliszt

382 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A kakaós krémhez

250g habtejszín

730 kcal
250g cukor

968 kcal
125g cukrozatlan kakaópor

285 kcal
350g margarin

2510 kcal

A narancsos krémhez

300g narancslé

141 kcal
6g narancshéj

6 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g krémsajt

125 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A tetejére

400g cukorfondant

1384 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 8179 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

16.8g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
4g finomliszt

15 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A kakaós krémhez

9.5g habtejszín

28 kcal
9.5g cukor

37 kcal
4.8g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13.3g margarin

96 kcal

A narancsos krémhez

11.4g narancslé

5 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.9g krémsajt

5 kcal
7.6g habtejszín

22 kcal

A tetejére

15.2g cukorfondant

53 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1391.9 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
276 mg
Vas
5 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
371 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
150.5 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
154.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
757 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
415 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 1365 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
125 g

Zsír

Összesen
489.9 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
1940 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8351.5 g
Cink
16 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1654 mg
Vas
29 mg
Magnézium
823 mg
Foszfor
3411 mg
Nátrium
2227 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
902.8 g
Cukor
689 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
926.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4770 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
421 micro
K vitamin:
343 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
1302 mg
Retinol - A vitamin:
4541 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2492 micro
β-crypt
479 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2363 micro

Összesen 8179 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótánkat. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd folyamatosan adagolva belekeverjük a cukrot is. Amint elolvadt a cukor, mehetnek bele egyenként a tojások sárgái is, és végül óvatosan hozzákeverjük a lisztes-sütőporos-kakaós keveréket. Téglalap alakú tepsibe sütjük és csak az aljára tegyünk sütőpapírt, hogy tudjon emelkedni a piskótánk.
Kakaós krém: a tejszínt a cukorral felforraljuk és 5 percig főzzük. Hozzákeverjük a kakaóport is, és amikor sima a krémünk, lehúzzuk a tűzről és a margarin 1/3-át is beletesszük. Kihűtjük, és a habosra kevert maradék margarinnal robotgép segítségével jól átkeverjük. Egynemű krémet kapjunk.
Narancsos krém: a narancslevet feltesszük melegedni és felfőzzük a pudingporral. Ha kihűlt kicsit, mehet bele a reszelt narancs héja, és robotgéppel belekeverjük a krémsajtot és a felvert tejszínt.
Torta összeállítása: a kihűlt piskótát körbeszélezzük. Hosszanti irányban kettévágjuk a piskótát, majd az így kapott téglalapokat két lappá vágjuk. 4 téglalapunk legyen. A kakaós krémből annyit tegyünk félre, hogy a végén tudjuk vékonyan megkenni a tortánkat, hogy a fondant tapadjon. A maradékot két felé vesszük. 1. lap, rá egy adag kakaós krém, 2. lap, rá a narancsos krém. 3. lap rá a másik adag kakaós krém, és az végül az utolsó lapunk. A félretett kakaós krémünkkel kenjük át a tortát. (Én egy éjszakát hűtöttem a díszítés előtt.) A lyukakhoz a tetejére kis fűszertartó fedelét használtam sablonként.
Díszítés: fondanttal vonjuk be a tortát. A kapcsolót érdemes akár napokkal előtte meggyurmázni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

Ez a torta egy villanyszerelőnek készült. A formát a neten találtam a desszert.eu oldalon. Szintén a neten találtam egy tortadíszítős fórumot, nagyon jók az ötletek. A krémeket máshol böngésztem. A kakaós krém Geleva érdeme (nosztalgia tátracsúcs)-köszi érte!! A narancsos krém AzEsztertől származik (narancskrémes brownie torta)- köszönöm!