levesek rántott leves

Főtt tojásos kaszás leves

8zsuzsa8

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db főtt tojás
0.5 ek napraforgó olaj
0.5 evőkanál finomliszt
4 dl sonkalé
fűszerpaprika ízlés szerint
3 csepp ecet
babérlevél ízlés szerint
1 ek tejföl

145

Kalória

8.2g

Fehérje

Szénhidrát

10.3g

Zsír

52.5g

Víz

229.7g

Koleszterin

101.3mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

60g főtt tojás

93 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal
200g sonkalé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 145 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

120g főtt tojás

186 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
400g sonkalé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 288 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

21.8g főtt tojás

34 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
72.5g sonkalé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.6g tejföl

7 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 145 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
459 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.1 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
105.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 288 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk. Megszórjuk kevés pirospaprikával.
Azonnal felöntjük a sonkalével.
Beletesszük az ecetet, babérlevelet, jól kiforraljuk (amíg el nem fővi a habját). Ha kész, elkeverjük benne a tejfölt, de ezzel már nem főzzük.
Megtisztítjuk és karikára vágjuk a főtt tojásokat, a levesbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Régi recept, még a nagymamámtól. A neve is mutatja, mikor használták. A nehéz fizikai munkát végzők igénylik a sok folyadékot, olcsó, mégis finom. A húsvéti sonka főzésénél "termelődik" a sonkalé - akkoriban még üstben főzték az egész sonkákat. Ha otthon főzzük a sonkát vagy bármilyen füstölt húst, akkor is lesz bőven sonkalé. Kár kiönteni, a hűtőben hetekig eláll, kis adagokban mélyhűthető. Persze gazdagítható magával a főtt sonkával vagy belekarikázott füstölt kolbásszal, az új variánsoknak csak a képzeletünk szab határt.