levesek paradicsomleves

Köményes-zelleres paradicsomleves

Monique

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sűrített paradicsom
0.5 csomag halványító zeller
5 db zellerlevél (1 csomag)
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál köménymag
0.5 teáskanál só
1 teáskanál ételízesítő
2 ek nádcukor
15 dl víz
20 dkg rizs
2 ek olívaolaj

350

Kalória

9.2g

Fehérje

71.4g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

533.9g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

125g sűrített paradicsom

103 kcal
50g halványító zeller

6 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal
375g víz

0 kcal
50g rizs

179 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 350 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

500g sűrített paradicsom

410 kcal
200g halványító zeller

25 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g nádcukor

76 kcal
1500g víz

0 kcal
200g rizs

716 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1401 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

19.8g sűrített paradicsom

16 kcal
7.9g halványító zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.8g nádcukor

3 kcal
59.3g víz

0 kcal
7.9g rizs

28 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
769.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
85 mg
Vas
6 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
418 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
533.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
35955 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 350 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3077.2 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
339 mg
Vas
24 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
672 mg
Nátrium
1671 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
285.4 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
2135.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
602 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
4986 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 1401 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5687 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra felkockázzuk. A zellerszárakat kb. félcentis darabokra vágjuk.
Egy fazékban olívaolajat hevítünk, amire rádobjuk a hagymát és a zellert, amit rögtön megsózunk, ételízesítőzünk, cukrozunk és a köménymagot is rászórjuk. Kis lángon lefedve puhára dinszteljük a zöldséget.
A sűrített paradicsomot rátesszük a zellerre, egy pár percig kavargatjuk, kissé "megkapatjuk" a paradicsomot, így finomabb ízű lesz, ha egy kicsit megpörkölődik a paradicsom, majd felöntjük 1,5 l vízzel.
A tetejére rászórjuk a friss, feldarabolt zellerzöldet, és lassú tűzön felforraljuk a levest.
Amíg a levesünk felforr, addig a rizst megfőzzük.
Tálaláskor 1-2 ek rizsre rámerjük a levest, melegen fogyasztjuk. Ha valaki édesebben szereti, tehet hozzá több cukrot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Ezt a hagyományosan ízesített paradicsomlevest anyukámtól tanultam, mely nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető, és amely a hétköznapokon gyakran került és kerül még ma is az asztalra.