húsételek töltött hús

Kolbászkrémmel töltött csirkecomb

Sonce

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkecombhoz

4 db csirkecomb (egész)
20 dkg lángolt kolbász
1 ek mustár
1 tk vaj
2 ek tejföl
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A körethez

0.5 kg savanyú káposzta
köménymag ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl fehérbor
1 ek napraforgó olaj

609

Kalória

33.8g

Fehérje

6.5g

Szénhidrát

48.3g

Zsír

223.7g

Víz

130.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkecombhoz

250g csirkecomb

278 kcal
50g lángolt kolbász

226 kcal
3g mustár

2 kcal
2g vaj

13 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A körethez

125g savanyú káposzta

24 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 609 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkecombhoz

1000g csirkecomb

1113 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
10g mustár

6 kcal
7g vaj

50 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A körethez

500g savanyú káposzta

95 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2430 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkecombhoz

54.9g csirkecomb

61 kcal
11g lángolt kolbász

50 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

A körethez

27.4g savanyú káposzta

5 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g fehérbor

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2194.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
1817 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
223.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 609 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.1 g

Zsír

Összesen
193.4 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
522 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8776.6 g
Cink
9 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
250 mg
Vas
11 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
958 mg
Nátrium
7268 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
894.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1961 micro

Összesen 2430 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A csirkecombhoz

A parasztkolbász bőrét hosszában bevágjuk és leszedjük, hogy csak a töltelék maradjon.
A töltelékhez adjuk a mustárt, vajat, tejfölt és borsot. (Sót szándékosan nem írtam, mert a kolbász általában önmagában is elég fűszeres.)
A megmosott combok bőrét kézzel megemeljük (felhajtjuk), és az alá töltjük ezt a masszát.
Vékonyan kiolajozunk egy tepsit, majd belefektetjük a combocskákat
180 fokos sütőben először alufólia alatt 20 percig, majd fólia nélkül pirulásig sütjük.
A káposztát a dinsztelés előtt kimossuk. Majd pici olajon pirospaprikával, borral, borssal és köménnyel megdinszteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A férjem töltött combot kért vacsira, de azt mondta, hogy ne azt a hagyományosat süssem, amilyet mindig (mindenki), hanem valami különlegeset. Na, ez lett belőle.