Kókusztorta Dacota konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
34g tojás43 kcal
-
14g vaj99 kcal
-
58g cukor223 kcal
-
19g napraforgó olaj164 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
31g tej18 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
11g kókuszreszelék74 kcal
A krémhez
-
63g krémsajt156 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
13g kókuszreszelék83 kcal
-
8g cukor29 kcal
A bevonathoz
-
31g cukor121 kcal
-
8g víz0 kcal
-
20g tojásfehérje10 kcal
Összesen
1230
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
275g tojás346 kcal
-
110g vaj789 kcal
-
460g cukor1780 kcal
-
149g napraforgó olaj1315 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
250g tej140 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
90g kókuszreszelék594 kcal
A krémhez
-
500g krémsajt1250 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
60g cukor232 kcal
A bevonathoz
-
250g cukor968 kcal
-
60g víz0 kcal
-
160g tojásfehérje83 kcal
Összesen
9835
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
9.3g tojás12 kcal
-
3.7g vaj27 kcal
-
15.5g cukor60 kcal
-
44 kcal
-
10.1g finomliszt37 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
8.4g tej5 kcal
-
0.3g citromlé0 kcal
-
20 kcal
A krémhez
-
16.8g krémsajt42 kcal
-
6.7g habtejszín20 kcal
-
3.4g kókuszreszelék22 kcal
-
2g cukor8 kcal
A bevonathoz
-
8.4g cukor33 kcal
-
2g víz0 kcal
-
5.4g tojásfehérje3 kcal
Összesen
333
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.2 g
Zsír
-
Összesen 71.1 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 170 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 444.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 113 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134.8 g
-
Cukor 100 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 72.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 209 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 159 micro
Összesen
1230
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 129.7 g
Zsír
-
Összesen 568.6 g
-
Telített zsírsav 233 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 127 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 66 g
-
Koleszterin 1359 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3553.8 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 250 mg
-
Kálcium 701 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 301 mg
-
Foszfor 1368 mg
-
Nátrium 901 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1078.2 g
-
Cukor 801 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 578.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1698 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 69 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 244 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 228 micro
-
Kolin: 841 mg
-
Retinol - A vitamin: 1673 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 294 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1272 micro
Összesen
9835
kcal
- 5% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 19.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 119.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.3 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
333
kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
A tésztához
-
5 db tojás
-
110 g vaj
-
2 bögre cukor
-
1.8 dl napraforgó olaj
-
300 g finomliszt
-
2 teáskanál sütőpor
-
1 csipet só
-
2.5 dl tej
-
1 ek citromlé
-
90 g kókuszreszelék
A krémhez
-
50 dkg krémsajt
-
200 ml habtejszín
-
100 g kókuszreszelék
-
60 g cukor
A bevonathoz
-
25 dkg cukor
-
0.6 dl víz
-
4 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- A tejbe csepegtessük bele a citromlevet, és hagyjuk állni 10 percet. Ha van írónk, akkor használjuk azt, a tejes citrom az alternatíva, csak könnyebb hozzáférni.
- A tojásokat válasszuk szét.
- A sütőt melegítsük elő 170 fokra. Egy nagyobb tálban keverjük ki kézi mixerrel a cukrot, a vajat és az olajat, amíg homogén nem lesz. Egyesével adjuk hozzá a tojássárgákat, és jól keverjük ki.
- Keverjük el a lisztet a sóval és a sütőporral, majd óvatosan szitáljuk hozzá a vajat keverékhez, a tejjel felváltva. Ha összekeveredett, mehet mellé a kókuszreszelék, azzal is keverjük ki jól.
- Verjük fel a tojásfehérjét, majd óvatosan forgassuk bele a tészta többi részébe.
- Egy vajazott-lisztezett 22 centis formába öntve tegyük a sütőbe, és kb. 45 perc alatt süssük készre. Hagyjuk rácson kihűlni, mielőtt felvágjuk. (Ha szeretnénk, és ráérünk, 3 részletben is megsüthetjük.)
A krémhez
- Verjük fel a tejszínt.
- Kézi mixerrel keverjük simára a krémsajtot, adjuk hozzá a cukrot és a kókuszreszeléket. Ha már jól elkeveredett, forgassuk bele a tejszínhabot.
- Ha a lapok kihűltek, töltsük meg őket.
A bevonathoz
- 20 dkg cukrot és a vizet öntsük egy kis lábasba, és kis lángon melegítsük össze, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Melegítsük tovább kb. 5 percig, kis lángon.
- Közben a kézi habverővel verjük fel a tojásfehérjét. 2-3 perc után adjuk hozzá a maradék cukrot.
- Verjük tovább még 2 percig, majd lassan öntsük hozzá a szirupot. Kb. 7 percig keverjük, míg sima, fényes nem lesz, és teljesen ki nem hűl.
- Ha kész, spatulával vigyük fel a tortára, és hagyjuk, hogy egy kicsit összeérjenek az ízek.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 457
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 24098
- Feltöltés dátuma: 2016. március 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Dacota
536 recept
Nem a legegyszerűbb piskótatorta, de könnyen kezelhető, úgyhogy azoknak is ajánlom, akik nem tartják magukat nagy cukrásznak. Ja, és nem mellesleg nagyon finom!