levesek sütőtökkrémleves

Kókusztejes sütőtökkrémleves

nyultanti

6adag

Idő

95perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1.2 kg sütőtök
1 l alaplé
2 dl kókusztej
4 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A pirított hagymához

2 közepes db vöröshagyma
3 evőkanál finomliszt
1.5 dl napraforgó olaj

290

Kalória

3.5g

Fehérje

42.6g

Szénhidrátok

12.7g

Zsír

197.5g

Víz

Koleszterin

4.1g

Rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

200g sütőtök

76 kcal
167g alaplé

12 kcal
33g kókusztej

66 kcal
17g méz

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pirított hagymához

30g vöröshagyma

11 kcal
8g finomliszt

27 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 290 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

1200g sütőtök

454 kcal
1000g alaplé

70 kcal
200g kókusztej

394 kcal
100g méz

304 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pirított hagymához

180g vöröshagyma

66 kcal
45g finomliszt

164 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 1734 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

42.1g sütőtök

16 kcal
35.1g alaplé

2 kcal
7g kókusztej

14 kcal
3.5g méz

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pirított hagymához

6.3g vöröshagyma

2 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
4.5g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
546 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
197.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7100 micro
β-crypt
5831 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 290 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
76.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4981.6 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
570 mg
Vas
15 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
3278 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
255.5 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1185.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5363 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8407 micro
β-karotin
42600 micro
β-crypt
34988 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1734 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
295 micro
β-karotin
1493 micro
β-crypt
1227 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sütőtököt feldaraboljuk, 200 fokos sütőben addig sütjük, míg megpuhul.
Ha megsült, a héját eltávolítjuk, és az alaplével botmixer segítségével simára turmixoljuk, majd összefőzzük.
Ha az állaga kellemesen krémes és az ízek is összeértek, hozzáadjuk a kókusztejet, amiből jó, ha néhány kanállal félreteszünk a díszítéshez. Sóval, borssal, mézzel ízesítjük. Felforraljuk.

A pirított hagymához

Míg a tök sül, lesz időnk elkészíteni a levesbetétet is. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, és felszeleteljük. Rétegekre szedjük, és megforgatjuk a lisztben.
Közepes hőfokú olajban több adagban világosbarnára sütjük.
Jól lecsepegtetjük.
Ha kész a leves, tányérokba szedjük, a pirított hagymát kínáljuk levesbetétként, kókusztejjel és esetleg tökmagolajjal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 70 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Jó pár éve még azt is elképzelhetetlennek tartottam, hogy az asztalra sütőtökből kerüljön leves. De hogy még kókuszízű is legyen??? Na nem kell megijedni, nincs markáns kókuszíze, épp csak annyi, hogy egy kicsit pikáns legyen. A neten jött velem szembe ez a recept, és valamiért nem tudtam neki ellenállni, de utólag azt mondom, hogy jól tettem, hogy kipróbáltam, nagyon finom lett.