Sütőtök krémleves 11. - almás

Name: Sütőtök krémleves 11. - almás
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 2 db Alma édeskés; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 l Alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 2 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Só; 1 késhegynyi Fehér bors; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 késhegynyi Gyömbér; 4 ek Tökmag

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sütőtök
2 db alma (édeskés)
1 közepes fej vöröshagyma
1 l alaplé
2.5 dl főzőtejszín
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1 késhegynyi fehér bors
1 késhegynyi szerecsendió
1 késhegynyi gyömbér
4 ek tökmag

gyors
magyar

377

Kalória

7.4g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

418.2g

Víz

21.9g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

375g sütőtök

142 kcal
100g alma

47 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
250g alaplé

18 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 377 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

1500g sütőtök

567 kcal
400g alma

187 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g alaplé

70 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
40g tökmag

178 kcal

Összesen 1504 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

45.5g sütőtök

17 kcal
12.1g alma

6 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
30.3g alaplé

2 kcal
7.6g főzőtejszín

10 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1.2g tökmag

5 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1819.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
234 mg
Vas
3 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
1242 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
418.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1739 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2627 micro
β-karotin
13350 micro
β-crypt
10944 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 377 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
54.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7278.6 g
Cink
7 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
936 mg
Vas
11 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
753 mg
Nátrium
4968 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
236.9 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1673 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6958 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
290 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
10508 micro
β-karotin
53401 micro
β-crypt
43774 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 1504 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
318 micro
β-karotin
1618 micro
β-crypt
1326 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A sütőtököt megpucoljuk, tepsibe tesszük, olívaolajjal meglocsoljuk, és kb. 30 perc alatt puhára sütjük.
A vöröshagymát és az almát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és olívaolajon puhára dínszteljük. Ha elég puha, és a leve is elfőtt már, akkor felöntjük a húsleves alaplével.
A sütőtököt kockákra vágjuk, és hozzáadjuk. Lehúzzuk a lábost a gázról, és botmixxerrel simára dolgozzuk.
Hozzáadjuk a tejszínt és a fűszereket, majd egy kávéskanálnyi sót, egy késhegynyi fehérborsot, szerecsendiót és gyömbért.
Visszatesszük a gázra, és forralunk rajta egyet. Amíg el nem készül a leves, addig a tökmagot serpenyőbe tesszük, és megpirítjuk.
Az elkészült levest tányérba szedjük, és pírított tökmaggal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Ősszel ismét eljön a sütőtök szezonja, ami nagyon finom, vitaminban gazdag. Könnyen elkészíthető fogás, és egy kicsit megbolondítva almával igazi különlegesség. Ami talán egy kicsit időigényes, az a sütőtök pucolása, és a sütőben való megsütése.