r
Nosalty Logó

Kókusztejes satay zöldségcurry

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Lakos Benedek
Kókusztejes satay zöldségcurry
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 624 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 1875 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 134 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Mangán

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.9 g

Zsír

  • Összesen
    34.7 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    855.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    153 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    178 mg
  • Foszfor
    368 mg
  • Nátrium
    128 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    13 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    69.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    276.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1022 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    26 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    182 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    393 micro
  • Kolin:
    92 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    12264 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4393 micro
Összesen 624 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Mangán

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    53.8 g

Zsír

  • Összesen
    104.1 g
  • Telített zsírsav
    78 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2567.7 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    460 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    535 mg
  • Foszfor
    1105 mg
  • Nátrium
    384 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    38 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    207.8 g
  • Cukor
    38 mg
  • Élelmi rost
    38 mg

VÍZ

  • Összesen
    830.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3065 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    79 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    546 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1180 micro
  • Kolin:
    275 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    25 micro
  • β-karotin
    36792 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    13178 micro
Összesen 1875 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Mangán

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.8 g

Zsír

  • Összesen
    7.4 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    181.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    33 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    38 mg
  • Foszfor
    78 mg
  • Nátrium
    27 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    216 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    39 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    83 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    2598 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    931 micro
Összesen 134 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Előző este áztassuk be a száraz csicseriborsót, hogy másnapra megszívja magát vízzel, és felpuhuljon.
  2. A főzés napján szűrjük le a csicseriborsót, majd tegyük félre. Az édesburgonyát hámozzuk meg, és vágjuk közepes kockákra.
  3. Vágjuk fel a vöröshagymát, aprítsuk fel a fokhagymát, gyömbért és chilit. Ez utóbbi három tényleg egészen apró legyen.
  4. Hevítsünk olajat, és pároljuk üvegesre rajta a hagymát. Utána dobjuk rá a fokhagymát, gyömbért és chilit. Egy percig pároljuk tovább, amíg meg nem csap az aromájuk.
  5. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, enyhén pirítsuk le. Ezután jöhet a currypor, végül pedig a lime kifacsart leve.
  6. Erre a currys alapra dobjuk a felkockázott édesburgonyát és a csicseriborsót. Kissé pirítsuk le a zöldségeket.
  7. Öntsük a lábosba a kókusztejet. A konzervet egy kevés vízzel öblítsük ki, ez is mehet a fazékba. Ízlés szerint sózzuk meg.
  8. Főzzük a ragut 20 percig, közepes lángon. Ha mindkét zöldség puha, szórjuk bele a spenótleveleket. Még 3 percig rotyogtassuk, majd zárjuk el.
  9. Tálaljuk forrón, egy kis halom főtt rizzsel. Megszórhatjuk pirított mogyoróval vagy más tetszőleges extrával.
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 199
  • Feltöltés dátuma: 2021. június 17.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Kókusztejes satay zöldségcurry
Lakos Benedek 2 recept

Az egyik kedvenc vegetáriánus currym ez, amiben rengeteg különböző íz, szín és textúra találkozik. Hétköznap este sem bonyolult összedobni, szinte megfőzi magát. Egy kis halom frissen gőzölgő rizzsel számomra ez a tökéletes ebéd vagy vacsora.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek