Kókuszos-túrós pite

Name: Kókuszos-túrós pite
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 25 dkg Margarin hideg; 150 g Tejföl; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 ek Citromlé; 50 dkg Tehéntúró; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 7 db Tojás; 15 dkg Kókuszreszelék; 1 csomag Vaníliás pudingpor főzős

Diorissimo

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg cukor
25 dkg margarin (hideg)
150 g tejföl
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 ek citromlé

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
7 db tojás
15 dkg kókuszreszelék
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)

gyors
magyar

1002

Kalória

23.6g

Fehérje

116.1g

Szénhidrát

50g

Zsír

106.5g

Víz

168.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

59.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g cukor

97 kcal
31g margarin

224 kcal
19g tejföl

37 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
48g tojás

61 kcal
19g kókuszreszelék

124 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal

Összesen 1002 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g cukor

774 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g tejföl

297 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g citromlé

4 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
385g tojás

484 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Összesen 8005 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

20.4g finomliszt

74 kcal
8.1g cukor

32 kcal
10.2g margarin

73 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

20.4g tehéntúró

30 kcal
8.1g porcukor

32 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
15.7g tojás

20 kcal
6.1g kókuszreszelék

40 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287 g
Cink
164 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
220 mg
Vas
127 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
206 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
116.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
106.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 1002 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
188.9 g

Zsír

Összesen
399.8 g
Telített zsírsav
170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
1349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10296.4 g
Cink
1311 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
1761 mg
Vas
1019 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
3804 mg
Nátrium
1644 mg
Réz
52 mg
Mangán
48 mg

Szénhidrát

Összesen
929.1 g
Cukor
474 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
852 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2776 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
1142 mg
Retinol - A vitamin:
2644 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1563 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1804 micro

Összesen 8005 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.6 g
Cink
53 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
72 mg
Vas
42 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
67 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal össszegyúrjuk és egy fél órára a hűtőbe tesszük.
Sütőpapírral kibélelünk egy nagyobb méretű tepsit.
Szétválasztjuk a tojásokat és a fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a túróval, cukorral, vaníliás cukorral, pudingporralkikeverjük.
Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a végén pedig óvatosanbeleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
A sütőpapírt, amit a tepsibe szabtunk, kivesszük és a tészta 2/3 részét kinyújtjuk rajta, úgy hogy a tepsibe téve a tésztának legyen egy kis pereme.
Sütőpapírostól átemeljük a tepsibe.(Én mindig így csinálom, így nemszakadozik szét a tészta.)
Rásimítjuk a nyers tésztára a túrós krémet.
A maradék tésztát is kinyújtjuk és derelyevágóval csíkokat vágunk belőle, amivel berácsozzuk a tészta tetejét. (Ha marad még tészta, tetszés szerinti kis mintákat tehetünk még belőle a süti tetejére.)
Előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30X40

Ezt a fajta tojás nélküli omlós tésztát akkor csináltam először, mikor egyszer sütire vágytunk, de nem volt itthon épp tojás. Akkor házi szilvalekvárral kentem meg. Ez annyira ízlett a férjemnek, hogy az ő kérésére született ez a túrós változat. Azt mondta, ezentúl csak ezzel a tésztával készítsem a pitéket.:) Mivel volt itthon még egy kis maradék kókuszreszelék, az is belekerült a töltelékbe.