Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókuszos-túrós pite

Kókuszos-túrós pite
Kókuszos-túrós pite
50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a fajta tojás nélküli omlós tésztát akkor csináltam először, mikor egyszer sütire vágytunk, de nem volt itthon épp tojás. Akkor házi szilvalekvárral kentem meg. Ez annyira ízlett a férjemnek, hogy az ő kérésére született ez a túrós változat.

Azt mondta, ezentúl csak ezzel a tésztával készítsem a pitéket.:)

Mivel volt itthon még egy kis maradék kókuszreszelék, az is belekerült a töltelékbe.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal össszegyúrjuk és egy fél órára a hűtőbe tesszük.
  2. Sütőpapírral kibélelünk egy nagyobb méretű tepsit.
  3. Szétválasztjuk a tojásokat és a fehérjét kemény habbá verjük.
  4. A tojások sárgáját a túróval, cukorral, vaníliás cukorral, pudingporral kikeverjük.
  5. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a végén pedig óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
  6. A sütőpapírt, amit a tepsibe szabtunk, kivesszük és a tészta 2/3 részét kinyújtjuk rajta, úgy hogy a tepsibe téve a tésztának legyen egy kis pereme.
  7. Sütőpapírostól átemeljük a tepsibe.(Én mindig így csinálom, így nem szakadozik szét a tészta.)
  8. Rásimítjuk a nyers tésztára a túrós krémet.
  9. A maradék tésztát is kinyújtjuk és derelyevágóval csíkokat vágunk belőle, amivel berácsozzuk a tészta tetejét. (Ha marad még tészta, tetszés szerinti kis mintákat tehetünk még belőle a süti tetejére.)
  10. Előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 30X40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 683
elküldve: 1
receptkönyvben: 103
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Diorissimo

Mióta szakács: 2011.10.25.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

kókuszos túrópite, túrós pite kókusszal

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

doramokus
doramokus Mon, 2012-03-12 16:23

Mi kihagytuk a rácsozást a tetejéről, úgy is nagyon guszta volt. Köszi a receptet, nagy sikere volt! :)

Chrissyke
Chrissyke / Chrissyke Fri, 2011-12-02 14:47

Kedves Diorissimo!
Timinek helyt adok :)
Szerintem tojás nélkül is el lehet készíteni a tölteléket, még pedig fixálhatjuk a túrót egy kevéske zselatinnal... Így ki is fogom próbálni!

diorissimo88
Diorissimo / diorissimo88 Sat, 2011-12-03 10:57

Természetesen el lehet készíteni a tölteléket tojás nélkül is,ha valaki úgy jobban szereti vagy nem ehet tojást.
A tojás viszont dúsítja és lazítja is a tölteléket, mi így szeretjük a túrósat. A zselatint én inkább a tejszínes tortakrémekhez használom, pitébe még nem próbáltam. Maradok inkább a tojásos verziónál.:) De biztosan finom lesz úgy is.Csak akkor talán lehetne lazítani egy kis tejföllel, a kókusz miatt. Csak egy tipp...:)

Tmea
Tmea / Tmea Fri, 2011-12-02 14:54

"Azt mondta, ezentúl csak ezzel a tésztával készítsem a pitéket.:)" Meg, hogy azért biztos, ami biztos szaladj le gyorsan tojásért, és tegyél bele vagy 7-et legalább...! :-)))
Ezt leszámítva nagyon szimpatikus recept.

diorissimo88
Diorissimo / diorissimo88 Sat, 2011-12-03 10:59

A megjegyzés kizárólag a tésztára vonatkozott. :) Jobban ízlett neki ez a linzertészta, mint a hagyományos, amivel eddig készítettem a pitéket.sokkal puhább, omósabb. Ebből készül nálunk a hókifli is.:)
Amúgy én egy ekkora tepsi túróshoz régebben egy kilónyi túrót használtam, mert szeretjük a jó sok tölteléket.
Mostanában inkább már így készítem, mert ugyanolyan vastag lesz benn a töltelék, a felvert tojáshabtól.
De lehet nyugodtan kevesebb tojást is beletenni persze,esetleg kihagyni, max. vékonyabb lesz a töltelék, az ízén nem hiszem hogy sokat változtat.:)
Örülök, hogy amúgy szimpatikusnak találtad a receptet.:) Köszönöm!

1001
finomliszt 50 dkg
cukor 20 dkg
margarin 25 dkg
tejföl 150 g
vaníliás cukor 2 csomag
sütőpor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
citromlé 2 ek
tehéntúró 50 dkg
porcukor 20 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
tojás 7 db
kókuszreszelék 15 dkg
vaníliás pudingpor 1 csomag