Kókuszos túrós palacsintatorta

Name: Kókuszos túrós palacsintatorta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 ek Cukor; 5 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tej; 2 dl Víz; 1 csipet Só; 50 dkg Tehéntúró; 20 dkg Cukor; 5 dkg Kókusz; 5 dkg Mazsola; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 db Tojás; 3 ek Rum ízlés szerint; 1 dl Víz szükség szerint; 5 dl Tejföl; 1 db Tojás; 2 ek Cukor

Angie-30

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a palacsintához

30 dkg finomliszt
2 db tojás
2 ek cukor
5 ek napraforgó olaj
2 dl tej
2 dl víz
1 csipet só

a töltelékhez

50 dkg tehéntúró
20 dkg cukor
5 dkg kókusz
5 dkg mazsola
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojás
3 ek rum (ízlés szerint)
1 dl víz (szükség szerint)

a tetejére

5 dl tejföl
1 db tojás
2 ek cukor

1236

Kalória

40.7g

Fehérje

141.3g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

323.1g

Víz

298.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

79.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a palacsintához

75g finomliszt

273 kcal
28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
50g tej

28 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

a töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
50g cukor

194 kcal
13g kókusz

44 kcal
13g mazsola

37 kcal
2g citromhéj

1 kcal
28g tojás

35 kcal
6g rum

14 kcal
25g víz

0 kcal

a tetejére

125g tejföl

248 kcal
14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1236 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a palacsintához

300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
200g tej

112 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

a töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g cukor

774 kcal
50g kókusz

177 kcal
50g mazsola

150 kcal
6g citromhéj

3 kcal
110g tojás

138 kcal
24g rum

55 kcal
100g víz

0 kcal

a tetejére

500g tejföl

990 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4941 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a palacsintához

12.1g finomliszt

44 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
8g tej

5 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

a töltelékhez

20.1g tehéntúró

30 kcal
8g cukor

31 kcal
2g kókusz

7 kcal
2g mazsola

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
1g rum

2 kcal
4g víz

0 kcal

a tetejére

20.1g tejföl

40 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1795.2 g
Cink
327 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
343 mg
Vas
253 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
183 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
141.3 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
323.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 1236 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
163 g

Zsír

Összesen
218.6 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7180.7 g
Cink
1308 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1371 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
2251 mg
Nátrium
733 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
565 g
Cukor
317 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1292.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1007 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
850 mg
Retinol - A vitamin:
992 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1292 micro

Összesen 4941 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289 g
Cink
53 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
55 mg
Vas
41 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
29 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

a palacsintához

Egy tálban a lisztet a tejjel és a vízzel simára keverjük - folyamatosan, keverés közben hozzáadva -, majd további folyamatos keverés mellett a többi összetevőt is hozzáadjuk.
Ha teljesen sima a keverék, 12 db palacsintát sütünk.

a töltelékhez

A mazsolára rumot és vizet öntünk, majd felmelegítjük, és hűlni hagyjuk. A tojások fehérjét habnak verjük.
A túróhoz keverjük a cukrot, a kókuszt, a tojások sárgáját, a citrom héját, a leszűrt mazsolát, majd a habot.

a tetejére

A tojásfehérjét habnak verjük, a tejfölhöz keverjük a sárgáját, a cukrot, majd a habot.
Egy tortaformába 4 ek tejfölös masszát teszünk, rá palacsinta, krém, palacsinta, krém... így folytatjuk, majd a tetejére a maradék tejföl.
150 fokon kb. 30 percet sütjük.