Kókuszos csiga 4. - cukormentes

Name: Kókuszos csiga 4. - cukormentes
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Tehéntúró; 1 db Tojás; 0 teáskanál Stevia por; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Vanília por; 6 ek Tej; 8 ek Napraforgó olaj; 200 g Diabetikus liszt; 200 g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 1 csomag Sütőpor; 150 g Kókuszolaj; 100 g Kókuszreszelék; 0 teáskanál Stevia por vagy 2 ek xilit

margaretta

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

250 g tehéntúró
1 db tojás
0.7 teáskanál stevia por
1 csipet só
1 késhegynyi vanília (por)
6 ek tej
8 ek napraforgó olaj
200 g diabetikus liszt
200 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

150 g kókuszolaj
100 g kókuszreszelék
0.5 teáskanál stevia por (vagy 2 ek xilit)

1094

Kalória

32g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

76.3g

Zsír

60g

Víz

45g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

63g tehéntúró

92 kcal
14g tojás

17 kcal
0g stevia por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
15g tej

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g diabetikus liszt

165 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

38g kókuszolaj

335 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 1094 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

250g tehéntúró

368 kcal
55g tojás

69 kcal
0g stevia por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
60g tej

34 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
200g diabetikus liszt

660 kcal
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

150g kókuszolaj

1338 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 4377 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

22.9g tehéntúró

34 kcal
5g tojás

6 kcal
0g stevia por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
5.5g tej

3 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal
18.3g diabetikus liszt

60 kcal
18.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

62 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

13.7g kókuszolaj

123 kcal
9.2g kókuszreszelék

60 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
76.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1713 g
Cink
165 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
315 mg
Vas
129 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
693 mg
Nátrium
286 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1094 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.9 g

Zsír

Összesen
305.3 g
Telített zsírsav
202 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6852.1 g
Cink
659 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
1261 mg
Vas
514 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
2774 mg
Nátrium
1144 mg
Réz
27 mg
Mangán
29 mg

Szénhidrát

Összesen
291.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
239.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 4377 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.1 g
Cink
60 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
116 mg
Vas
47 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
105 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszt kivételével mindent egybeöntünk, és összekavarjuk egy villával.
Beleszórjuk a liszteket és a sütőport. Egynemű tésztává gyúrjuk.
A kókuszolajat picit megolvasztjuk, és összekeverjük a Stevia-val.
A tésztát pihentetés nélkül, két részletben kinyújtjuk 2 mm vastagra, megkenjük a krémmel, és bőven megszórjuk a kókusszal.
Feltekerjük, 1,5 cm-s szeletekre vágjuk, és a csigákat egymástól 3 cm távolságra tepsibe tesszük. (Én sütőpapírt használok alá.)
A csigákat a tepsiben még egyszer átkenjük (a tetejüket) a maradék kókuszolajjal.
Megsütjük.
A végén, a befejezés előtt pár perccel fruktózzal elkevert tejjel megöntözzük. Lehet barna cukorral is keverni a tejet, esetleg tenni bele kicsi vaníliát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Cukormentes édességeket próbálgatok. Többnyire stevia-val édesítek. Ez a kókuszos süti különösen finom lett, szerintem. Mivel a lisztek is diabetikus, illetve magas fehérjetartalmú teljes kiőrlésű tönkölyliszt, nem emeli a vércukorszintet, egészséges. Nagyon szeretem a Fornetti-s kókuszos csigát, ezt próbáltam utánozni.