Kókuszos-almás csirke

Name: Kókuszos-almás csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé lehet pulykamell is; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Alma; 1 ek Kókuszreszelék; 1 db Babérlevél; 1 kávéskanál Ételízesítő; 2 dl Főzőtejszín; 2 evőkanál Kukoricaliszt vagy rizsliszt, vagy keményítő; 1 dl Joghurt; 2 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj

Durcsó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (lehet pulykamell is)
2 közepes fej vöröshagyma
2 db alma
1 ek kókuszreszelék
1 db babérlevél
1 kávéskanál ételízesítő
2 dl főzőtejszín
2 evőkanál kukoricaliszt (vagy rizsliszt, vagy keményítő)
1 dl joghurt
2 db tojássárgája
só ízlés szerint
1 ek vaj

gyors
magyar

388

Kalória

33.6g

Fehérje

26g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

274.7g

Víz

228g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g alma

47 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
25g joghurt

15 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 388 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g alma

187 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
100g joghurt

61 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1554 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

34g csirkemellfilé

41 kcal
12.2g vöröshagyma

4 kcal
27.2g alma

13 kcal
0.4g kókuszreszelék

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13.6g főzőtejszín

18 kcal
2g kukoricaliszt

7 kcal
6.8g joghurt

4 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.4 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
420 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
274.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 388 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.4 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3029.7 g
Cink
7 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
517 mg
Vas
7 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1678 mg
Nátrium
428 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1098.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
525 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
820 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 1554 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A húst 2x2 cm-es, az almát 1x1cm-es kockákra vágjuk, a hagymát felaprózzuk.
1 ek vajat vagy margarint megolvasztunk, és a hagymát üvegesre pároljuk rajta.
Hozzáadjuk a húst, az almát, a kókuszreszeléket, a babérlevelet, a vegetát, egy pici sót és1/2 dl vizet. Lefedjük, s kis lángon, időnként megkeverve addig pároljuk, míg a hús megpuhul. Ha levét elfőné, pótoljuk.
Míg a hús puhul, a kukoricalisztet elkeverjük a tejszínnel, a tojássárgákat pedig kézi habverővel felverjük a joghurttal együtt.
Ha a hús puha, elkeverjük a tejszínnel, majd a tűzről lehúzva a tojásos joghurtot is hozzáadjuk.
Kivesszük a babérlevelet, s utánasózzuk a csirkét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Lajos Mari 99 egytálételében egyfajta rizottóként szerepel a fenti recept (kókuszos-csirkés rizs vagy valami ilyesmi néven), pedig egyértelmű, hogy a rizs csak mellékszál a történetben - a csirke és az öntet uralja a fogást. Sok étket szeretek, szinte mindent, de azért néhány menü egyértelműen a szűk legfelső kategóriába tartozik, pl. anyukám sóskája... Nem akarok elfogult lenni, de a saját főztjeim között pedig EZ az etalon! Elképesztően finom. Az ember tényleg nem állja meg, hogy kinyalogassa utána a tányért - ezért nem praktikus vendégeknek készíteni, előttük mégsem lehet : ) A ma esti vacsora után angliai családom is hasonló állásponton helyezkedett el.