Egy kanál kacsazsíron megpirítjuk a felkockázott bacont, sózzuk, borsozzuk.
Mikor már pirosodik, hozzáadjuk a 1-1,5 cm + 1-1,5 cm-es kockákra vágott kiflit, és megpirítjuk. Félrehúzzuk kihűlni.
Tészta
A tejet meglangyosítjuk, beleöntjük robotgép táljába. Rámorzsoljuk az élesztőt, és 5-6 perc alatt felfuttatjuk.
Ha kellően habos, hozzákeverjük a lisztet, tojást. Géppel 2-3 perc alatt kikeverjük, megsózzuk.
Ehhez a híg tésztához keverjük a megpirított baconös kiflikockákat, a felaprított rozmaringot, borsozzuk.
Lefedve egy órát kelesztjük langyos helyen. Addig a tésztában lévő felesleges folyadékot a pirított kiflikockák magukba szívják.
Két réteg folpackot egymásra fektetünk, felső rétegét kevés kacsazsírral megkenjük, és ráhalmozzuk a megkelt tésztát. Megformázzuk cipó formájúra, beletekerjük a folpackba.
Gőz fölött (itt bambusz párolóba téve) kb. 40 perc alatt átpároljuk.
Ha elkészült, fóliástól hagyjuk kihűlni egy kicsit rácson, és csak utána bontjuk ki.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
Pirított kifli
Egy kanál kacsazsíron megpirítjuk a felkockázott bacont, sózzuk, borsozzuk.
Mikor már pirosodik, hozzáadjuk a 1-1,5 cm + 1-1,5 cm-es kockákra vágott kiflit, és megpirítjuk. Félrehúzzuk kihűlni.
Tészta
A tejet meglangyosítjuk, beleöntjük robotgép táljába. Rámorzsoljuk az élesztőt, és 5-6 perc alatt felfuttatjuk.
Ha kellően habos, hozzákeverjük a lisztet, tojást. Géppel 2-3 perc alatt kikeverjük, megsózzuk.
Ehhez a híg tésztához keverjük a megpirított baconös kiflikockákat, a felaprított rozmaringot, borsozzuk.
Lefedve egy órát kelesztjük langyos helyen. Addig a tésztában lévő felesleges folyadékot a pirított kiflikockák magukba szívják.
Két réteg folpackot egymásra fektetünk, felső rétegét kevés kacsazsírral megkenjük, és ráhalmozzuk a megkelt tésztát. Megformázzuk cipó formájúra, beletekerjük a folpackba.
Gőz fölött (itt bambusz párolóba téve) kb. 40 perc alatt átpároljuk.
Ha elkészült, fóliástól hagyjuk kihűlni egy kicsit rácson, és csak utána bontjuk ki.
Kedves Évi!
Ez nagyon jól néz ki, kedvcsináló, de miután megnéztem a krumplis knédlidet is, lehet, hogy kombinálom a két receptet és úgy csinálom meg ennek a krumplis variációját. Minden esetre jó ötletet adtál, legközelebbi marhahús köret ez lesz, már úgy is régen csináltam knédlit. A kertben már szép a rozmaring bokrom. Köszönöm a receptet.
üdv: Margó
Kedves Évi!
Ma Zuzuka Stifadojához (bitang jó) készítettem végül ezt a knédlidet, sajnos éppen nem volt itthon friss rozmaringom, csak szárított, de az íze így is jó volt, de sajnos a párolása nem lett tökéletes, - gőzben volt, egy nagy fazékba tett nyeles, hálós fémkosárban, de nem tudtam így teljesen lefedni, gondolom emiatt. Egyszer régebben kuktában pároltam, lyukas betét felett, amit kiemeltem pár csésze alátételével, így teljesen gőzben párolódott. Vissza kell térni ehhez a megoldáshoz,
akkor lesz tökéletes. Azért ami maradt, a mikróban utólag hőkezeltem, remélem javított rajta. Miután volt itthon egy kis medvehagymám azt is tettem bele, nem ártott meg neki.
üdv: Margó
MEGÕRÜLÖK Vasska; én teljesen ugyanígy készítem (legtöbbször ugyan gombócozom csak), kivéve a rozmaringot...a kis pirított kockák a baconnel szuper finomak, az élesztõ könnyūvé teszi, nem ragacsos...guszták a szineid! Én néha magos, tk lisztes zsemlét használok, attól olyan jó tarka lesz a gombóc. Na, akkor mindjárt be is nézek a blogodra! Kellemes hétvégét, puszi, Torma :)
Hozzászólások (7)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. október 1-jén kiemeltük cikkünkben: 7 nagyon laktató és irtó finom szlovák étel
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Évi!
Ez nagyon jól néz ki, kedvcsináló, de miután megnéztem a krumplis knédlidet is, lehet, hogy kombinálom a két receptet és úgy csinálom meg ennek a krumplis variációját. Minden esetre jó ötletet adtál, legközelebbi marhahús köret ez lesz, már úgy is régen csináltam knédlit. A kertben már szép a rozmaring bokrom. Köszönöm a receptet.
üdv: Margó
Kedves Margó!
Tudsz élni. Lehet, hogy nehezebb lesz egy kicsit, de fincsi.
Üdv: Évi néni
Kedves Margó!
Ha másért nem, akkor csak azért is, hogy ne mindig egy-két köretet együnk. Nem igaz?
Remélem ízleni fog, ha elkészíted.
Üdv: Évi néni
Kedves Évi!
Ma Zuzuka Stifadojához (bitang jó) készítettem végül ezt a knédlidet, sajnos éppen nem volt itthon friss rozmaringom, csak szárított, de az íze így is jó volt, de sajnos a párolása nem lett tökéletes, - gőzben volt, egy nagy fazékba tett nyeles, hálós fémkosárban, de nem tudtam így teljesen lefedni, gondolom emiatt. Egyszer régebben kuktában pároltam, lyukas betét felett, amit kiemeltem pár csésze alátételével, így teljesen gőzben párolódott. Vissza kell térni ehhez a megoldáshoz,
akkor lesz tökéletes. Azért ami maradt, a mikróban utólag hőkezeltem, remélem javított rajta. Miután volt itthon egy kis medvehagymám azt is tettem bele, nem ártott meg neki.
üdv: Margó
Én ezt a déditől láttam így készíteni. Jó a bacont és a zöld fűszert én tettem hozzá, de ez mégis csak hagyomány.
Jó pihenést kívánok!
Puszillak: Vass
MEGÕRÜLÖK Vasska; én teljesen ugyanígy készítem (legtöbbször ugyan gombócozom csak), kivéve a rozmaringot...a kis pirított kockák a baconnel szuper finomak, az élesztõ könnyūvé teszi, nem ragacsos...guszták a szineid! Én néha magos, tk lisztes zsemlét használok, attól olyan jó tarka lesz a gombóc. Na, akkor mindjárt be is nézek a blogodra! Kellemes hétvégét, puszi, Torma :)