köretek knédli

Héveknédli

Efido

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
50 g friss élesztő
2 db tojássárgája
10 dkg sertészsír
3.5 dl tej
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
1.5 dl víz
2 ek sertészsír (tál kikenéséhez és a tészta tetejére)

gyors
német

625

Kalória

13.8g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

46.1g

Víz

92.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g sertészsír

150 kcal
58g tej

33 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal

Összesen 625 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g sertészsír

902 kcal
350g tej

196 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 3754 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

45.1g finomliszt

164 kcal
3.8g friss élesztő

4 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
7.5g sertészsír

68 kcal
26.3g tej

15 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
11.3g víz

0 kcal
2.3g sertészsír

20 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.3 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 625 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
154.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3716.1 g
Cink
10 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
556 mg
Vas
10 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
1778 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
487.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
276.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
607 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 3754 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Felfuttatjuk az élesztőt egy kis tejben a cukorral. Összeállítjuk a hozzávalókból a kelt tésztát, gyúrjuk, kelesztjük.
4-6 részre osztjuk a tésztát (ahány felé téphetőnek szeretnénk majd a megsült tésztát). A zsírral bőven kikent jénaiba vagy lábosba tesszük (anyukám csomókat köt belőlük), és ismét megkelesztjük.
Mielőtt az előmelegített sütőbe toljuk, a közepére egy pohárnyi vizet töltünk. 200 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sváb gyökereim bizonyítéka, hogy ha bableves, akkor héveknédli dukál hozzá. Sose szerettem a füstölt húsokat, de imádtam a friss, meleg, gőzben sült kelt tésztát, ami soha nem hiányozhatott az asztalról, ha anyukám - vagy régebben a nagymamám - bablevest főzött.