édes süti túrós sütemény

Klasszik Mirinda szelet

Gerzsenyi Flóra

8adag

Idő

143perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
4 ek cukor
4 ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál sütőpor
500 g tehéntúró
200 ml habtejszín
4 púpozott ek porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 tk narancshéj
1 citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag zselatinfix
500 ml szénsavas narancsos üdítőital
1 tasak vaníliás pudingpor
3 ek cukor

366

Kalória

15.7g

Fehérje

43.3g

Szénhidrátok

14.8g

Zsír

140.3g

Víz

117.8g

Koleszterin

1.3g

Rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
25g habtejszín

73 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
63g szénsavas narancsos üdítőital

30 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
4g cukor

15 kcal

Összesen 366 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g porcukor

310 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g narancshéj

2 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
500g szénsavas narancsos üdítőital

240 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 2931 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

12.4g tojás

16 kcal
2.3g cukor

9 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
28.2g tehéntúró

41 kcal
11.3g habtejszín

33 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
2.3g citromlé

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal
28.2g szénsavas narancsos üdítőital

14 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
1.7g cukor

7 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700.1 g
Cink
163 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
90 mg
Vas
126 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
63 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
140.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 366 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125.4 g

Zsír

Összesen
118.7 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5600.8 g
Cink
1305 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
722 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1692 mg
Nátrium
505 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
346.6 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1122.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
617 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
999 micro

Összesen 2931 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.9 g
Cink
74 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
41 mg
Vas
57 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
28 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A piskótához az egész tojásokat a cukorral fényes, kemény habbá verjük, fehéredésig. A sütőport, a sót és a kakaót elkeverjük a liszttel, és hozzászitáljuk a habhoz, több részletben. Határozott mozdulatokkal átkeverjük, hogy ne legyen csomós, és a hab se essen nagyon össze. Sütőpapírral bélelt, négyzetalakú sütőformába öntjük a tésztát, és elegyengetjük. Előmelegített, 170 fokos sütőben, 15-20 perc alatt készre sütjük. A kisült tésztát hagyjuk kihűlni, majd kiszedjük a formából, és a tetejét fél centi vastagon egy recés késsel levágjuk. Ezután visszahelyezzük a formába.
Miközben sül a tészta, elkészítjük a túrókrémet: a túrót a porcukorral, tejszínnel habosra keverjük. Ízesítsük vaníliás cukorral és reszelt citrom- és narancshéjjal, valamint egy kevés citromlével. Az egészet jól keverjük el. Végül zselatinfix hozzáadásával stabilizáljuk az állagát. A kész túrókrémet egyenletesen a kihűlt piskóta tetejére kenjük, és hűtőben 1-2 órát hagyjuk dermedni.
Egy kis lábosban az üdítőt még hidegen összekeverjük a cukorral és a pudingporral, majd sűrű krémet főzünk belőle. Langyosra hűtjük, de nem hagyjuk teljesen kihűlni, mert akkor megdermed! A teljesen kidermedt túrókrém tetejére öntjük a zselét.
Fogyasztás előtt egy éjszakát hűtőben hagyjuk állni. Ízlés szerint, szeletelve tálaljuk. Díszíthetjük narancsszeletekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 perc
Főzés ideje: 8 perc
Főzés módja: hidegkonyha
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokak által ismert sütemény a Mirinda szelet: időtálló, látványos és biztosan retró hangulatba ringat. A krémes, lágy túrós töltelék tökéletesen harmonizál a puha kakaós piskótával és a sütemény tetején kacérkodó narancsos zselével. Ez a sütemény tökéletes a hétköznapokra, de akár ünnepi alkalmakra is. Nálunk ünnepekkor elmaradhatatlan.