torta formatorta

Kisvakondos torta

Boszi

12adag

Idő

170p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tepsiben sült tésztához

10 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
20 dkg porcukor
20 dkg margarin (olvasztott)
5 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
680 g cseresznyebefőtt (vagy meggy, lehet, hogy nem kell az egész üveg)

A krémhez

5 dl gyümölcslé (a befőtt levét használjuk, ha nincs annyi, kiegészíteni tejjel)
2 csomag vaníliás pudingpor
1 evőkanál finomliszt (a pudingporba keverve, nem kötelező)
20 dkg margarin (puha)
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
1 csipet só
20 dkg margarin
1 csomag vaníliás pudingpor
3.5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
25 dkg porcukor

A 26-os átmérőjű tortaformában készült tésztához

10 dkg margarin
20 dkg porcukor
4 db tojás
1 csipet só
25 dkg finomliszt
2 dl tej
0.5 csomag sütőpor
680 g meggybefőtt (vagy cseresznyebefőtt)
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

A díszítéshez

15 dkg marcipán (saját készítésű, vagy vásárolt figurák és virágok)
100 db roletti
100 g csokoládédara

1312

Kalória

15.8g

Fehérje

180.9g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

79.8g

Víz

135.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

92.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A tepsiben sült tésztához

8g finomliszt

30 kcal
8g rétesliszt

30 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g margarin

120 kcal
23g tojás

29 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g só

0 kcal
57g cseresznyebefőtt

41 kcal

A krémhez

42g gyümölcslé

19 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
1g finomliszt

5 kcal
17g margarin

120 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g só

0 kcal
17g margarin

120 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
29g tej

16 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
21g porcukor

81 kcal

A 26-os átmérőjű tortaformában készült tésztához

8g margarin

60 kcal
17g porcukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
17g tej

9 kcal
1g sütőpor

0 kcal
57g meggybefőtt

41 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A díszítéshez

13g marcipán

58 kcal
33g roletti

126 kcal
8g csokoládédara

46 kcal

Összesen 1312 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A tepsiben sült tésztához

100g finomliszt

364 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal
275g tojás

346 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal
680g cseresznyebefőtt

490 kcal

A krémhez

500g gyümölcslé

230 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g margarin

1434 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g só

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
350g tej

196 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
250g porcukor

968 kcal

A 26-os átmérőjű tortaformában készült tésztához

100g margarin

717 kcal
200g porcukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
200g tej

112 kcal
6g sütőpor

3 kcal
680g meggybefőtt

490 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal

A díszítéshez

150g marcipán

693 kcal
400g roletti

1508 kcal
100g csokoládédara

546 kcal

Összesen 15705 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A tepsiben sült tésztához

1.7g finomliszt

6 kcal
1.7g rétesliszt

6 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
3.4g margarin

25 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g só

0 kcal
11.7g cseresznyebefőtt

8 kcal

A krémhez

8.6g gyümölcslé

4 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
3.4g margarin

25 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
0g só

0 kcal
3.4g margarin

25 kcal
0.8g vaníliás pudingpor

3 kcal
6g tej

3 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
4.3g porcukor

17 kcal

A 26-os átmérőjű tortaformában készült tésztához

1.7g margarin

12 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
3.4g tej

2 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
11.7g meggybefőtt

8 kcal
0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

2.6g marcipán

12 kcal
6.9g roletti

26 kcal
1.7g csokoládédara

9 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.3 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
166 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
180.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
506 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 1312 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
190.1 g

Zsír

Összesen
697.3 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
299 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
182 g
Koleszterin
1628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7887.2 g
Cink
13 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
1989 mg
Vas
28 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
3054 mg
Nátrium
1990 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
2171.4 g
Cukor
1109 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
957.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6432 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
663 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
1428 mg
Retinol - A vitamin:
6073 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
4296 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2396 micro

Összesen 15705 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tepsiben sült tésztához

Tészta:
Egy tepsit kikenünk, lisztezünk.
Egy keverőtálba öntjük a margarint, robotgéppel belekeverjük a cukrokat és a sót, felolvadásig.
A tojásokat egyenként hozzákeverjük.
A lisztbe belekeverjük a sütőport és a margarinos keverékhez adjuk.
Ha az állaga megkívánja, lehet 1-2 kanál tejet is beletenni.
A tésztát elfelezzük, az egyik részbe belekeverjük a kakaót. Ha szükséges, 1 kanál tejet is tehetünk bele.
A tepsibe beleöntjük először a világos tésztát, majd a kakaósat is kupaconként rátesszük.
Az alaposan lecsepegtetett gyümölcsöt ráterítjük, és a 175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Tűpróba!
Krém:
Elkészítjük a gyümölcslé, tej keverékével a pudingot, és hagyjuk hűlni.
A margarint kikeverjük a cukrokkal, sóval majd a kihűlt pudinggal jól kikeverjük.
A kihűlt tésztát egy megfelelő méretű tálcára tesszük, félbevágjuk, és megkenjük a krémmel. Kívülről is vékonyan megkenjük. Keveset hagyjunk a roletti "ragasztásához".
26-os átmérőjű tortalap és krém hozzá:
A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, és kicsit bekenjük.
A hozzávalókat az előző tészta sorrendjében elkészítjük, és 170 fokon kb. 30 percig sütjük. Tűpróba! A formában hagyjuk kihűlni.
A krémhez valókat az előző krém szerint elkészítjük.
A kihűlt tésztát félbevágjuk, és megkenjük a krémmel, de maradjon kívülre is egy kevés.
Mindkét tortát javasolt egy éjszakára a hűtőbe tenni.
Összeállítás:
Másnap a kerek tortából kivágunk egy akkorát, amekkorára a "dombot" szeretnénk. Ezen lesz a Kisvakond.
A maradék tésztából szép formára igazítjuk a dombocskát, és a nekünk tetsző helyre tesszük, majd vékonyan bekenjük a maradék krémmel.
A rolettiket kettétörve a nagyobb torta oldalára "ragasztjuk" végig.
Marcipánból készítünk néhány "kertecskét" és virágokat, majd rátesszük. A figurákat is szépen elrendezzük.
A kimaradt helyeket és az egész tortát beszórjuk a tortadarával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 34x25

Az unokám 2 éves szülinapjára készítettem, mert imádja a Kisvakondot. Sokat gondolkodtam, hogy milyen is legyen, aztán megszületett az én "Vakis" tortám. A tésztája egy Dunahullám recept alapján készült. Kicsit hosszú lett a recept, de igazából csak azért, mert próbáltam részletesen leírni. Egyébként nagyon egyszerű elkészíteni. A figurák sem nehezek, de én idő hiány miatt néhányat vettem most, ez az igazság.