Királyi pite

Name: Királyi pite
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Rétesliszt; 20 dkg Vaj; 4 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 10 db Háztartási keksz a kinyújtott tésztára szórni; 540 g Tejföl; 3 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 evőkanál Burgonyakeményítő púpos; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 4 db Tojásfehérje

helena26

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

40 dkg rétesliszt
20 dkg vaj
4 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
15 dkg porcukor
1 csipet só
10 db háztartási keksz (a kinyújtott tésztára szórni)

Töltelék

540 g tejföl
3 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
1 evőkanál burgonyakeményítő (púpos)
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
4 db tojásfehérje

899

Kalória

15g

Fehérje

100.6g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

111g

Víz

269.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

34.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

67g rétesliszt

243 kcal
33g vaj

239 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal
7g háztartási keksz

28 kcal

Töltelék

90g tejföl

178 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g burgonyakeményítő

8 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

Összesen 899 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

400g rétesliszt

1456 kcal
200g vaj

1434 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g só

0 kcal
40g háztartási keksz

168 kcal

Töltelék

540g tejföl

1069 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
15g burgonyakeményítő

51 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

Összesen 5396 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

23.8g rétesliszt

87 kcal
11.9g vaj

85 kcal
4.8g tojássárgája

15 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
8.9g porcukor

35 kcal
0g só

0 kcal
2.4g háztartási keksz

10 kcal

Töltelék

32.2g tejföl

64 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
0.9g burgonyakeményítő

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
9.5g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1015.2 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
277 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
100.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
111 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 899 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.3 g

Zsír

Összesen
294.6 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6091 g
Cink
7 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1662 mg
Vas
9 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
2423 mg
Nátrium
1575 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
603.7 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
665.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2343 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
841 mg
Retinol - A vitamin:
2292 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
970 micro

Összesen 5396 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit kimérjük, összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát, és az egyiket tegyük mélyhűtőbe legalább 30 percre.
A tésztát kinyújtjuk és kivajazott tepsibe helyezzük.
Mozsárban összetörünk 10 db kekszet, és a kinyújtott tésztára szórjuk, hogy ne ázzon el a tészta a tölteléktől.
A kinyújtott tésztára öntjük az elkészített tölteléket.
A lefagyasztott tésztát durva reszelővel ráreszeljük. Előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük. Tetejét megszórjuk porcukorral.

Töltelék

A tejfölt, vaníliás cukrot, citromhéjat, vaníliás pudingport, az 1 evőkanál burgonyakeményítőt elkeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, és óvatosan beleforgatjuk a tejfölös krémbe.
Ezt ráöntjük a kinyújtott tésztára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x23

Régen nem sütöttem ezt a pitét, eszembe jutott, és ma elkészítettem. Nagyon könnyen elkészíthető sütemény. A tésztája finom omlós, a tölteléke valami fenséges.