Reszelt linzer

Name: Reszelt linzer
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 14 dkg Margarin; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Porcukor; 4 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 12 dkg Dió bél; 3 ek Porcukor; 4 ek Sárgabaracklekvár; 4 db Tojásfehérje

Muci

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
14 dkg margarin
1 csomag sütőpor
10 dkg porcukor
4 db tojássárgája
1 dl tej

A töltelékhez

12 dkg dió (bél)
3 ek porcukor
4 ek sárgabaracklekvár
4 db tojásfehérje

724

Kalória

15.5g

Fehérje

84.9g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

47.1g

Víz

144.7g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

28.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
23g margarin

167 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g porcukor

65 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
17g tej

9 kcal

A töltelékhez

20g dió

131 kcal
4g porcukor

14 kcal
13g sárgabaracklekvár

37 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

Összesen 724 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
140g margarin

1004 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

120g dió

785 kcal
21g porcukor

81 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

Összesen 4338 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

120 kcal
11.5g margarin

83 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
6.6g tojássárgája

21 kcal
8.2g tej

5 kcal

A töltelékhez

9.9g dió

65 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
6.6g sárgabaracklekvár

18 kcal
13.2g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
219 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 724 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.3 g

Zsír

Összesen
218.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5610.2 g
Cink
8 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
1311 mg
Vas
12 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
2396 mg
Nátrium
1341 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
509.7 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
282.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1453 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
772 mg
Retinol - A vitamin:
1372 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
939 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
958 micro

Összesen 4338 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral és a porcukorral összekeverjük, elmorzsoljuk a margarinnal.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a tejet, jól összedolgozzuk. Fél órára a hűtőbe tesszük.
Míg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket: megdaráljuk a diót, felverjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk a cukrot, ezzel még tovább verjük. Végül belekeverjük a diót és a lekvárt.
A tészta kicsit nagyobbik felét nagylyukú almareszelőn egyenletesen belereszeljük az előzőleg margarinnal vékonyan kikent tepsibe.
Elsimítjuk rajta a tölteléket és ráreszeljük a tészta másik felét.
Előmelegített sütőben 200 fokon szép pirosra sütjük.