Reszelt túrós Irandl konyhájából

Name: Reszelt túrós Irandl konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Margarin; 50 dkg Tehéntúró; 1 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 3 db Tojás

Irandl

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
25 dkg margarin

Töltelék

50 dkg tehéntúró
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg cukor
2 evőkanál finomliszt
3 db tojás

729

Kalória

19.7g

Fehérje

88.3g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

79.7g

Víz

112.5g

Koleszterin

Élelmi rost

45.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
14g tojás

17 kcal
19g cukor

73 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
31g margarin

224 kcal

Töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g cukor

97 kcal
4g finomliszt

14 kcal
21g tojás

26 kcal

Összesen 729 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
250g margarin

1793 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g cukor

774 kcal
30g finomliszt

109 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 5826 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

21.8g finomliszt

79 kcal
6g tojás

8 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
13.6g margarin

98 kcal

Töltelék

27.3g tehéntúró

40 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
10.9g cukor

42 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
9g tojás

11 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1118.8 g
Cink
163 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
189 mg
Vas
127 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
175 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
88.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 729 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
157.3 g

Zsír

Összesen
265.4 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8950.4 g
Cink
1307 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1516 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
3180 mg
Nátrium
1400 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
706.2 g
Cukor
367 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
637.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
788 mg
Retinol - A vitamin:
2307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1300 micro

Összesen 5826 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.3 g
Cink
71 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
83 mg
Vas
55 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
76 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat összedolgozzuk.
60-40 arányban kettéválasztjuk.
Fél órára mélyhűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket.
Közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral. Nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a hűlt tészta nagyobbik felét. Rákenjük a tölteléket, majd ráreszeljük a tészta másik (kisebbik) felét.
Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20-30 percig sütjük.

Töltelék

A tojások sárgáját és a többi hozzávalót egy tálban összekeverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Majd óvatosan a túrós töltelékbe forgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az interneten találkoztam először ezzel a süteménnyel, és tavaly nyáron el is készítettem. Nálunk a családban nagy sikert aratott. Azóta már kb. 10 alkalommal sütöttem meg. Csak ajánlani tudom! Nagyon finom és kiadós. Sok sikert és jó étvágyat kívánok hozzá!