édes süti reszelt sütemény

Lengyel reszelt túrós

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

35 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
4 csapott ek porcukor
1 csomag sütőpor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
3 db tojássárgája
3 csepp tejföl

töltelék

1 kg tehéntúró
3 db tojássárgája
6 ek cukor
3 evőkanál búzadara
1 ek rum
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
12.5 dkg margarin
6 db tojásfehérje

1428

Kalória

64.1g

Fehérje

116.2g

Szénhidrát

78.7g

Zsír

274.7g

Víz

325.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

88g finomliszt

319 kcal
31g margarin

224 kcal
10g porcukor

39 kcal
3g sütőpor

2 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
0g tejföl

0 kcal

töltelék

250g tehéntúró

368 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
15g cukor

58 kcal
9g búzadara

32 kcal
2g rum

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
31g margarin

224 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal

Összesen 1428 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

350g finomliszt

1274 kcal
125g margarin

896 kcal
40g porcukor

155 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g tejföl

0 kcal

töltelék

1000g tehéntúró

1470 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g cukor

232 kcal
36g búzadara

130 kcal
8g rum

18 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
125g margarin

896 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal

Összesen 5707 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

16g finomliszt

58 kcal
5.7g margarin

41 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0g tejföl

0 kcal

töltelék

45.7g tehéntúró

67 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
2.7g cukor

11 kcal
1.6g búzadara

6 kcal
0.4g rum

1 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
5.7g margarin

41 kcal
11g tojásfehérje

6 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
78.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3381.6 g
Cink
652 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
498 mg
Vas
504 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1106 mg
Nátrium
402 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
116.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
274.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
626 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
591 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 1428 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
256.2 g

Zsír

Összesen
314.7 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13526.3 g
Cink
2609 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
1992 mg
Vas
2017 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
4423 mg
Nátrium
1607 mg
Réz
103 mg
Mangán
85 mg

Szénhidrát

Összesen
464.8 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1098.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2505 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
251 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1202 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
1062 mg
Retinol - A vitamin:
2365 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1631 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1398 micro

Összesen 5707 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.9 g
Cink
119 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
91 mg
Vas
92 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
73 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
55 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a 4 csapott evőkanál porcukrot, sütőport, kakaót és a tojássárgákkal elkevert tejfölt. Alaposan összegyúrjuk.
Kétfelé osztjuk a tésztát.
Az egyik felét vajazott, lisztezett vagy sütőpapíros tepsibe reszeljük.
A tölteléket erre a reszelt tésztára kenjük. A másik fél tésztát pedig a töltelékre reszeljük.
Előmelegített sütőben 200 C fokon megsütjük. Ha kihűlt, felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!

töltelék

A túrót elkeverjük a 3 tojássárgájával, a cukorral, búzadarával, rummal, reszelt citrom héjával és levével, margarinnal.
Majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérje habját is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

Mikor vége az ünnepeknek, és az ember valami egyszerű, de finom édességre vágyik, akkor ez a túrós az ideális választás. Nagymamáink receptes könyvéből van ez a finomság...