Kinder tejszelet Pancsika konyhájából

Name: Kinder tejszelet Pancsika konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 dl Olívaolaj; 1 dl Tej; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Himalája só; 3 dl Habtejszín; 3 db Lapzselatin; 10 dkg Cukor; 4 ek Tej; 15 dkg Nutella; 15 dkg Csokoládé; 5 dkg Vaj

Pancsika

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
1.5 dl olívaolaj
1.5 dl tej
30 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csipet himalája só

A krémhez

3 dl habtejszín
3 db lapzselatin
10 dkg cukor
4 ek tej
15 dkg nutella

A csokimázhoz

15 dkg csokoládé
5 dkg vaj

gyors
magyar

1073

Kalória

15g

Fehérje

112.7g

Szénhidrát

64.2g

Zsír

68.5g

Víz

225.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

78.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
33g cukor

129 kcal
33g finomliszt

121 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
25g tej

14 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g himalája só

0 kcal

A krémhez

50g habtejszín

146 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
17g cukor

65 kcal
7g tej

4 kcal
25g nutella

135 kcal

A csokimázhoz

25g csokoládé

137 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 1073 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
150g tej

84 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
12g sütőpor

6 kcal
1g himalája só

0 kcal

A krémhez

300g habtejszín

876 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
100g cukor

387 kcal
40g tej

22 kcal
150g nutella

809 kcal

A csokimázhoz

150g csokoládé

819 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 6426 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

15.4g tojás

19 kcal
11.2g cukor

43 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
7.1g olívaolaj

63 kcal
8.4g tej

5 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.1g himalája só

0 kcal

A krémhez

16.7g habtejszín

49 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
5.6g cukor

22 kcal
2.2g tej

1 kcal
8.4g nutella

45 kcal

A csokimázhoz

8.4g csokoládé

46 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
64.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
296 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
473 mg
Nátrium
333 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.7 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 1073 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
90.3 g

Zsír

Összesen
385.2 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1353 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7386.6 g
Cink
12 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1774 mg
Vas
32 mg
Magnézium
564 mg
Foszfor
2838 mg
Nátrium
1997 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
676.4 g
Cukor
471 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
411.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1571 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
822 mg
Retinol - A vitamin:
1545 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1326 micro

Összesen 6426 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: szétválasztjuk a tojásokat, és a fehérjéből kemény habot verünk, majd félrerakjuk.
Kikeverjük a tojások sárgáját a cukorral, ezután keverés közben lassan beleöntjük az olajat, majd a tejet, ezután a sót, a lisztet, sütőport, a kakaóport, és legvégén a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, egyenletesen eloszlatjuk benne a tésztát, és előmelegített sütőben 150 fokon, körülbelül 15 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e).
Krém: a zselatint a tejben feltesszük melegíteni (nem forralni!), a zselatinnak szépen fel kell oldódnia, a tej ekkor krémes állagú. Közben a tejszínt elkezdjük felverni a cukorral, majd a nem forró, zselatinos tejet lassan belecsorgatjuk, és felverjük a tejszínnel. Hűtőbe tesszük, hogy kocsonyásodjon.
Ha a tészta langyosra hűlt, keresztben kettévágjuk, és vékonyan megkenjük nutellával a két vágott tésztafelületet. Kivesszük a hűtőből a tejszínes krémet és az alsó, nutellával megkent piskótalapra egyenletesen felhordjuk, ezután beborítjuk a másik lappal (a nutellás felület alul van).
Vízfürdőn felolvasztjuk a csokoládét a vajjal, és a piskótára öntjük.
Hűtőbe tesszük 2-3 órára, majd tálalhatjuk.