Kókuszos kinder pingvin szelet

Name: Kókuszos kinder pingvin szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Vaj olvasztott; 12 dkg Cukor kristály; 1 csipet Só; 2 ek Víz; 150 g Sűrített tej (cukrozott); 2 dl Habtejszín; 10 dkg Kókuszreszelék; 1 ek Zselatin; 10 dkg Tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Kókuszreszelék

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek vaj (olvasztott)
12 dkg cukor (kristály)
1 csipet só
2 ek víz

A krémhez

A tetejére

1007

Kalória

19.6g

Fehérje

107.1g

Szénhidrát

59.3g

Zsír

89.7g

Víz

265.3g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

66.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
7g vaj

50 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

A krémhez

38g sűrített tej (cukrozott)

120 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
1g zselatin

4 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal

Összesen 1007 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
28g vaj

201 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

150g sűrített tej (cukrozott)

482 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
5g zselatin

17 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

Összesen 4029 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

19.2g tojás

24 kcal
13.1g finomliszt

48 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2.4g vaj

18 kcal
10.5g cukor

40 kcal
0g só

0 kcal
1.4g víz

0 kcal

A krémhez

13.1g sűrített tej (cukrozott)

42 kcal
17.4g habtejszín

51 kcal
8.7g kókuszreszelék

58 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

A tetejére

8.7g tortabevonó

48 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0.5g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1338.3 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
317 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
107.1 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
89.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1007 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
237.3 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1061 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5353.1 g
Cink
12 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1267 mg
Vas
22 mg
Magnézium
503 mg
Foszfor
2293 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
428.4 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
358.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
784 mg
Retinol - A vitamin:
1155 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1043 micro

Összesen 4029 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt, és sütőpapírral kibélelünk egy tepsit.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, 2 ek vizet. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a kakaóporral, és a tojásos masszához adjuk. Simára dolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá felvert fehérjét.
Az így kapott masszát a tepsibe töltjük, és előmelegített sütőben megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Kihűtjük, hosszában kettévágjuk.
A krémhez a sűrített tejet lassú tűzön felforraljuk, langyosra hűtjük. A zselatint 6 ek vízben felmelegítjük (de nem forraljuk!). A langyosra hűlt sűrített tejhez keverjük az oldott zselatint. Felverjük a tejszínt, majd óvatosan belecsorgatjuk a sűrített tejet, végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
A két kakaós piskótalap közé kenjük a kókuszos krémet, a tetejét vízgőz felett olvasztott tortabevonóval – melyhez adunk kb. 2 ek olajat -vonjuk be, és kevés kókuszreszelékkel megszórva díszítjük.
Hűtőbe tesszük dermedni. Fogyasztás előtt forró vízbe mártott és szárazra törölt éles késsel szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21×31

Mivel az online receptversenyen már tartottam "előhúsvétot", így bajban voltam, mi legyen az "igazi" húsvétkor a menü! Végül krémes süteménynek ezt a kókuszos finomságot választottam az egyik sütis könyvemből. Az abban lévő leírás sajnos hibás volt, de itt már az általam korrigált leírás olvasható.