Kínai sertéshús tojásos rizzsel

Name: Kínai sertéshús tojásos rizzsel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 200 g Rizs; 350 g Sertés szűzpecsenye; 2 teáskanál Kínai ötfűszer-keverék; 25 g Étkezési keményítő; 3 db Tojás; 25 g Barna cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma apró kockákra vágva; 2 gerezd Fokhagyma; 100 g Sárgarépa kockákra vágva; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika kockákra vágva; 100 g Zöldborsó; 15 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

200 g rizs
350 g sertés szűzpecsenye
2 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
25 g étkezési keményítő
3 db tojás
25 g barna cukor
2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma (apró kockákra vágva)
2 gerezd fokhagyma
100 g sárgarépa (kockákra vágva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (kockákra vágva)
100 g zöldborsó
15 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
kínai

487

Kalória

28.5g

Fehérje

62.6g

Szénhidrátok

13g

Zsír

203.9g

Víz

200g

Koleszterin

4.9g

Rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

50g rizs

179 kcal
88g sertés szűzpecsenye

95 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal
41g tojás

52 kcal
6g barna cukor

24 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
4g vaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 487 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

200g rizs

716 kcal
350g sertés szűzpecsenye

382 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
165g tojás

208 kcal
25g barna cukor

95 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1952 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

15.1g rizs

54 kcal
26.5g sertés szűzpecsenye

29 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
12.5g tojás

16 kcal
1.9g barna cukor

7 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
17.4g piros kaliforniai paprika

4 kcal
7.6g zöldborsó

6 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
684.3 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
56 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
203.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
788 micro
β-karotin
2728 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 487 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
114.1 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2737.4 g
Cink
13 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
226 mg
Vas
18 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1570 mg
Nátrium
483 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
815.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1412 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
715 micro
Kolin:
766 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
3153 micro
β-karotin
10910 micro
β-crypt
937 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3536 micro

Összesen 1952 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
239 micro
β-karotin
825 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A rizst megmossuk. Majd enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrjük.
A szűzpecsenyét megmossuk, szárazra töröljük, vékony szeletekre vágjuk.
Az ötfűszer-keveréket elkeverjük az étkezési keményítővel, 1 tojással és a cukorral. A húst hozzáadjuk, és jól összekeverjük.
Az olajat felforrósítjuk egy wokban. A húst benne ropogósra sütjük, majd kivesszük, és melegen tartjuk.
A wokba tesszük most a hagymát, paprikát, sárgarépát, zöldborsót és a zúzott fokhagymát, és 5 percig sütjük.
A húst visszatesszük a wokba, a rizst is hozzáadjuk, és további 5 percig sütjük.
A megmaradt 2 tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk.
A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a felvert tojásokat, és egy omlettet sütünk. Az omlettet vékony csíkokra vágjuk, és a rizses húshoz keverjük.