r
Nosalty Logó

Khmer házi leves

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Edori
Khmer házi leves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 158 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 470 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 26 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    15.9 g

Zsír

  • Összesen
    3.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    97 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    805 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    46 mg
  • Foszfor
    215 mg
  • Nátrium
    457 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.9 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    521.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    461 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    45 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    112 mg
  • Retinol - A vitamin:
    30 micro
  • α-karotin
    1754 micro
  • β-karotin
    4298 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    422 micro
Összesen 158 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    47.6 g

Zsír

  • Összesen
    9.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    290 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2415 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    200 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    137 mg
  • Foszfor
    644 mg
  • Nátrium
    1370 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50.6 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    1563.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1384 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    67 micro
  • K vitamin:
    135 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    170 micro
  • Kolin:
    337 mg
  • Retinol - A vitamin:
    91 micro
  • α-karotin
    5261 micro
  • β-karotin
    12893 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    1265 micro
Összesen 470 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2.7 g

Zsír

  • Összesen
    0.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    136.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    36 mg
  • Nátrium
    77 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    88.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    78 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    297 micro
  • β-karotin
    729 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    71 micro
Összesen 26 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csirkemellett apró darabokra vágjuk, ésolajon megpirítjuk, rászórunk egy ek cukrot (nem púposat!), és megkaramellizáljuk.
  2. A répát és a gyömbért gyufaszál méretűre aprítjuk, a vöröshagymár szeletekre vágjuk (előbb félbe, és aztán szeletre).
  3. A hagymát, répát, gyömbért hozzáadjuk a húshoz, és együtt pirítjuk egy kicsit, utána felöntjük vízzel.
  4. Ha kezd puhulni, hozzáadjuk a felszeletelt gombát is, és megfűszerezzük halszósszal, osztrigaszósszal, sóval borssal ízlés szerint, és hagyjuk főni.
  5. Amikor minden megfőtt, belekeverük egy felvert tojást, és a tetejét tálalás előtt megszórjuk apróra vágott metélőhagymával vagy újhagymával.
  6. A khmerek Kambodzsában rizzsel fogyasztják úgy, hogy a leves sűrűjét a rizsre merik.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 59
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 6007
  • Feltöltés dátuma: 2012. április 12.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kambodzsában eltöltött időm alatt volt szerencsém megkóstolni a khmer ételek széles választékát. Mindegyik nagyon finom, de nekem ez a leves a kedvencem. A khmer konyha ételeit a sűrű levesek, curry-k, és a hirtelen több féle zöldséggel megsütött, szaftos húsok alkotják, és persze párolt rizs minden mennyiségben.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek