Kertészné csirkéje

Name: Kertészné csirkéje
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb nagy, egész; 4 közepes db Sárgarépa; 1 db Padlizsán; 2 nagy db Paradicsom; 2 közepes db Tv-paprika; 3 közepes fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 1 dl Olívaolaj vagy napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika szegedi csípős csemege; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Rozmaring friss, bármilyen zöldfűszer

Jahin

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb (nagy, egész)
4 közepes db sárgarépa
1 db padlizsán
2 nagy db paradicsom
2 közepes db tv-paprika
3 közepes fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 dl olívaolaj (vagy napraforgó olaj)
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (szegedi csípős csemege)
borsikafű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (friss, bármilyen zöldfűszer)

588

Kalória

25.6g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

424.2g

Víz

120.9g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g padlizsán

24 kcal
90g paradicsom

16 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 588 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
400g padlizsán

95 kcal
360g paradicsom

65 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 2352 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

37.1g csirkecomb

41 kcal
11.9g sárgarépa

4 kcal
14.8g padlizsán

4 kcal
13.4g paradicsom

2 kcal
7.4g tv-paprika

1 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
2.2g fokhagyma

3 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.3 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
424.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2575 micro
β-karotin
6403 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 588 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.2 g

Zsír

Összesen
170.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2745.2 g
Cink
11 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
382 mg
Vas
9 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1270 mg
Nátrium
685 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1697 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2708 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
242 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
10301 micro
β-karotin
25612 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
9266 micro
Lut-zea
2360 micro

Összesen 2352 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
382 micro
β-karotin
950 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
344 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Egy nagy sütőpapíros tepsibe tesszük a csirkecombokat.
Sózzuk, meglocsoljuk olajjal, és kb. fél órát sütjük közepes lángon, lefóliázva.
Közben megtisztítjuk a zöldségeket, majd a hús köré szórjuk őket: a répát egyben,a paradicsomot félbevágva, a padlizsánt nagyobb cikkekben,a fokhagymát gerezdekre szedve,a paprikát félbevágva.
Friss zöldfűszer ágakat dobálunk a tetejére, majd így együtt, megint lefóliázva sütjük kb. 1 órát.
A sütés vége előtt 5 perccel szórjuk a húsra a borsikafüvet és az őrölt pirospaprikát.
10 percet pihentetjük, aztán tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

"Elsül magában" ebéd, az összeállításon kívül sok gond nincs vele, csak arra kell figyelni, hogy végig közepes hőfokon süssük. Köretnek natúr párolt rizst és görög salátát készítettem. A csirke olajos szaftját a rizshez használtam fel.