Kelkáposztafőzelék ahogy Puzsi készíti

Name: Kelkáposztafőzelék ahogy Puzsi készíti
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Kelkáposzta; 3 db Burgonya; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Szójajoghurt; 0 ízlés szerint Só; 3 evőkanál Teljes kiőrlésű liszt; 3 dl Víz tisztított, szükség szerint

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta
3 db burgonya
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek szójajoghurt
só ízlés szerint
3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
3 dl víz (tisztított, szükség szerint)

232

Kalória

9.1g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

Zsír

438.9g

Víz

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
150g burgonya

87 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g szójajoghurt

10 kcal
0g só

0 kcal
23g teljes kiőrlésű liszt

75 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 232 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g szójajoghurt

20 kcal
0g só

0 kcal
45g teljes kiőrlésű liszt

149 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 462 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

42.2g kelkáposzta

9 kcal
25.3g burgonya

15 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.5g szójajoghurt

2 kcal
0g só

0 kcal
3.8g teljes kiőrlésű liszt

13 kcal
25.3g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
438.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 232 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1088 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
245 mg
Vas
5 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
144 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
102.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
877.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
281 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2405 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 462 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A káposztát kb. 1 cm-es csíkokra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk, és kb. 2x2 cm-es kockákra aprítjuk.
Lábasba tesszük őket, megsózzuk, hozzáadjuk a köményt és a fokhagymát is.
Felengedjük vízzel, ne lepje el teljesen, mert a káposzta levet enged.
Amikor megpuhultak a zöldségek az alábbi módon habarást készítünk. Egy bögrébe kanalazzuk a szójajoghurtot, hozzáadjuk a lisztet, és 2-3 mk pirospaprikát. Csomómentesen elkeverjük, majd fellazítjuk vízzel. Hozzáöntjük a félkész főzelékhez.
2-3 percig főzzük még, sűrűn megkeverjük, nehogy leégjen. Szükség esetén higíthatjuk még az általunk szeretett sűrűségűre. Arra figyeljünk oda, hogy a teljes kiőrlésű liszt miatt ha állni hagyjuk, akkor még sűrűsödni fog.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Általában rántással szoktam készíteni, de most nem volt kedvem hozzá. Ezen kívül a kedvenc kis serpenyőm, amiben a rántást keverem a mosogatóban volt.... :) Így született a gondolat, hogy most habarom. :)