főzelékek kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta főzelék 5. -kolbászos

Szabolcsi Ildikó

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

1 kg kelkáposzta
20 dkg kolbász
8 közepes db burgonya
3 dl víz (hogy ellepje)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
köménymag ízlés szerint

A rántáshoz

3 ek napraforgó olaj
2 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika

gyors
magyar

467

Kalória

18.6g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

376.4g

Víz

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A főzelékhez

250g kelkáposzta

54 kcal
50g kolbász

226 kcal
200g burgonya

116 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A rántáshoz

6g napraforgó olaj

53 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 467 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A főzelékhez

1000g kelkáposzta

216 kcal
200g kolbász

904 kcal
800g burgonya

462 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A rántáshoz

24g napraforgó olaj

212 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1867 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A főzelékhez

42.7g kelkáposzta

9 kcal
8.5g kolbász

39 kcal
34.1g burgonya

20 kcal
12.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A rántáshoz

1g napraforgó olaj

9 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1284.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
918 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
376.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 467 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
74.4 g

Zsír

Összesen
105.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5137.9 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
364 mg
Vas
8 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
3672 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
169 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1505.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
366 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
564 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
735 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4806 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
674 micro

Összesen 1867 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

Előkészítjük a hozzávalókat: a kolbászt karikára, majd félbevágjuk, a káposztát apró csíkokra metéljük, a krumplikat negyedbe, majd szeletekre szabdaljuk.
A kolbászt nagyon kis lángon, óvatosan lepirítjuk. Ezután tesszük hozzá a káposztát és krumplit, a fűszereket, majd kb. félig felengedjük vízzel.
Amikor kb. 3/4-ig megpuhult, a rántással sűrítjük. (Mivel én együtt főzöm a zöldségeket, a krumpli kicsit szétesik, így kevesebb rántás kell.)
Pár percig - időnként megkeverve - kiforraljuk.