Kelesztés nélküli kifli

Name: Kelesztés nélküli kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 10 dkg Élesztő; 1 csomag Sütőpor; 3 ek Cukor; 5 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 3 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 5 dkg Sárgabaracklekvár; 5 dkg Dió darált; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Cukor; 1 ek Vaj

Sonce

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
10 dkg élesztő
1 csomag sütőpor
3 ek cukor
5 dl tej
3 db tojássárgája
3 dl napraforgó olaj
1 csipet só
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez ízlés szerint

5 dkg sárgabaracklekvár
5 dkg dió (darált)
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek cukor
1 ek vaj

1223

Kalória

25.5g

Fehérje

150.9g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

41.8g

Víz

149.7g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
17g élesztő

18 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g cukor

19 kcal
83g tej

47 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A töltelékhez ízlés szerint

8g sárgabaracklekvár

23 kcal
8g dió

55 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g cukor

6 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 1223 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
100g élesztő

105 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g cukor

116 kcal
500g tej

280 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez ízlés szerint

50g sárgabaracklekvár

139 kcal
50g dió

327 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 7331 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

46.9g finomliszt

171 kcal
4.7g élesztő

5 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal
23.5g tej

13 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

A töltelékhez ízlés szerint

2.3g sárgabaracklekvár

7 kcal
2.3g dió

15 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1237 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
305 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
218 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
150.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 1223 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.2 g

Zsír

Összesen
346 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
124 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7422.2 g
Cink
22 mg
Szelén
400 mg
Kálcium
1827 mg
Vas
24 mg
Magnézium
500 mg
Foszfor
3324 mg
Nátrium
1311 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
905.6 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
251 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1226 micro
Kolin:
823 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 7331 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztához

Melegítsünk egy picit tejet, ebbe 1 kk-nyi cukrot, majd az élesztőt. Az élesztőt felfuttatjuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, 3 tojássárgáját, a cukrot, 3 dl olajat és végül a felfutott élesztőt. A tésztát kb 10 percig hólyagosra gyúrjuk. Nem kelesztjük!!!
5 egyforma részre osztjuk a tésztát, kerekre nyújtjuk, majd derelyevágóval felszeleteljük, mint egy nagy tortát. Megkenjük baracklekvárral, rászórjuk a diót vagy vajjal kenjük meg, és megszórjuk cukros kakaóval.
A széles felétől indulva feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A tetejét megkenjük a tojássárgájával.
A sütőt előmelegítjük, és megsütjük (túl sokáig nem szabad, mert kiszárad).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szerettem volna valami gyorsat, amit nem kell keleszteni, mert nem volt rá időm. Ezt a receptet anyukámtól kaptam, ő meg egy régi nyugdíjas kolléganőjétől kapta. Itt volt az ideje, hogy elővegyem. :-) Azt az egyet bánom, hogy nem előbb vettem elő, és sütöttem meg. :-)