főzelékek különleges főzelékek

Kelbimbófőzelék kefirrel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors 4 hozzászólás

huzsi

2adag

Előkészítés

6perc

Főzés

20perc

Összesen

26perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

250g kelbimbó

97 kcal
50g burgonya

29 kcal
150g kefir

92 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 282 Kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
100g burgonya

58 kcal
300g kefir

183 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 564 Kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

53.2g kelbimbó

21 kcal
10.6g burgonya

6 kcal
31.9g kefir

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal

Összesen 59 Kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
853.7 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
298 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
358.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1045 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3591 micro

Összesen 282 Kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1707.4 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
596 mg
Vas
8 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
98 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
717.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
402 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
805 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
2089 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7182 micro

Összesen 564 Kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 59 Kcal

Hozzávalók

50 dkg kelbimbó (friss)
1 db burgonya
300 ml kefir
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál ételízesítő (vagy só)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 tk majoranna
2 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

Megtisztítjuk a kelbimbókat (ha fagyasztott kelbimbót használunk, kiengedés nélkül azonnal főzhető), és meghámozzuk a burgonyát.
Feltesszük főzni épp annyi vízben, hogy ellepje, és hozzáadjuk az apró kockákra vágott burgonyát, a fokhagymanyomóval összetört fokhagymát, ízlés szerint ételízesítőt vagy sót, őrölt köményt, kevés majorannát, és fedő alatt kb. 20 percig főzzük.
Ha megfőtt a kelbimbó, akkor a kefírt felhigítjuk a készülő főzelék forró levével, és ahogy levesszük a tűzről, akkor adjuk mindhez hozzá a kefíres keveréket, nehogy kicsapódjon.
Végül jól felrotyogtatjuk, ezalatt az étkezési keményítőt kikeverjük kevés hideg vízzel, és hozzáadjuk a forrásban lévő kelbimbófőzelékhez. Szépen be is sűríti hamar, és készen is vagyunk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 23614
Feltöltés dátuma: 2011. november 27.

Ajánló

Természetesen fogyasztható főételként, főzelékként is, de köretként akár egy jó kis marhapörkölttel.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - különleges főzelékek

huzsi 26 recept

Kíváncsi voltam, hogy milyen kefírrel (tejföl helyett egészségesebb) "habarni", de mivel a lisztet kevésbé kedvelem, a szívemhez nőtt már régesrég az étkezési keményítő. Sokkal könnyebb vele bánni. Próbáld ki!

Hozzászólások

Manna_87 2013-06-03 14:31:25

Elkészítettem :) Kapásból dupla adaggal indítottam, viszont csak egy nagy doboz kefírt tettem bele, és botmixerrel nekiestem :) Nagyon finom volt, kicsit a kelkáposzta f?zelékre emlékeztet. Nekem bejött, szerintem érdemes kipróbálni :)

huzsi 2013-06-03 17:39:53

örülök hogy elkészítetted... igen, valóban hasonló a kelkáposztához az ízvilága :) de ha egyben hagytad volna és nem mixeled össze, akkor láthatóan nem kelkáposzta :)

Manna_87 2013-07-30 09:12:04

Igen tudom :) csak úgy kinézetre nem tetszett :D De nem is ez a lényeg, hanem az íze, és az nagyon finom volt :)

huzsi 2013-06-03 17:41:04

Próbáld ki bátran! ;)

Hasznos Virág 2013-06-12 09:41:32

Nagyon szeretem a kelbimbót, de nem tudtam, hogy étkezési keményít?t, hogy kell használni. Köszönöm a receptet. Vira

huzsi 2013-06-12 10:24:42

Kedves Vira! Örülök hogy segíthettem! Szép napot! Üdv: Zsu

Törölt felhasználó 2013-09-08 13:54:06

Lehet rántással is készíteni?