főzelékek különleges főzelékek

Kelbimbófőzelék kefirrel

huzsi

2adag

Idő

26p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kelbimbó (friss)
1 db burgonya
300 ml kefir
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál ételízesítő (vagy só)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 tk majoranna
2 evőkanál étkezési keményítő

282

Kalória

13.9g

Fehérje

49g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

358.7g

Víz

19.5g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

250g kelbimbó

97 kcal
50g burgonya

29 kcal
150g kefir

92 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
100g burgonya

58 kcal
300g kefir

183 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 564 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

53.2g kelbimbó

21 kcal
10.6g burgonya

6 kcal
31.9g kefir

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
853.7 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
298 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
358.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1045 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3591 micro

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1707.4 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
596 mg
Vas
8 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
717.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
402 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
805 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
2089 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7182 micro

Összesen 564 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a kelbimbókat (ha fagyasztott kelbimbót használunk, kiengedés nélkül azonnal főzhető), és meghámozzuk a burgonyát.
Feltesszük főzni épp annyi vízben, hogy ellepje, és hozzáadjuk az apró kockákra vágott burgonyát, a fokhagymanyomóval összetört fokhagymát, ízlés szerint ételízesítőt vagy sót, őrölt köményt, kevés majorannát, és fedő alatt kb. 20 percig főzzük.
Ha megfőtt a kelbimbó, akkor a kefírt felhigítjuk a készülő főzelék forró levével, és ahogy levesszük a tűzről, akkor adjuk mindhez hozzá a kefíres keveréket, nehogy kicsapódjon.
Végül jól felrotyogtatjuk, ezalatt az étkezési keményítőt kikeverjük kevés hideg vízzel, és hozzáadjuk a forrásban lévő kelbimbófőzelékhez. Szépen be is sűríti hamar, és készen is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 6 p
Főzés ideje: 20 p

Kíváncsi voltam, hogy milyen kefírrel (tejföl helyett egészségesebb) "habarni", de mivel a lisztet kevésbé kedvelem, a szívemhez nőtt már régesrég az étkezési keményítő. Sokkal könnyebb vele bánni. Próbáld ki!