tapas gyümölcsös tapas

Kedves zsúrszendvicsek a Zottarellával 

Zottarella

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db körte
300 g mozzarella (Zottarella Szívecskék)
100 g barna cukor
100 g vaj
100 g prosciutto
3 ek balzsamecet (ízlés szerint)
250 g rukkola (vagy saláta)

517

Kalória

21.5g

Fehérje

37.7g

Szénhidrát

32g

Zsír

160.2g

Víz

97.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

30g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

104g körte

53 kcal
60g mozzarella

179 kcal
20g barna cukor

76 kcal
20g vaj

143 kcal
20g prosciutto

50 kcal
3g balzsamecet

3 kcal
50g rukkola

13 kcal

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

520g körte

267 kcal
300g mozzarella

897 kcal
100g barna cukor

380 kcal
100g vaj

717 kcal
100g prosciutto

250 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
250g rukkola

63 kcal

Összesen 2587 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

37.5g körte

19 kcal
21.7g mozzarella

65 kcal
7.2g barna cukor

27 kcal
7.2g vaj

52 kcal
7.2g prosciutto

18 kcal
1.1g balzsamecet

1 kcal
18.1g rukkola

5 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1450.5 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
414 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
722 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
160.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
791 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1819 micro

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
107.7 g

Zsír

Összesen
159.8 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7252.4 g
Cink
11 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
2068 mg
Vas
7 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1279 mg
Nátrium
3609 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
188.3 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
801.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1523 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
306 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
1193 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
3955 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9093 micro

Összesen 2587 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
149 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
657 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg a körtéket a magházak eltávolításával. Vágjuk őket kb. azonos méretre, mint amilyenek a Zottarella szívek.
Melegítsük elő a kivajazott tepsit, és süssük a körtéket 2-3 percig, amíg barnák nem lesznek, majd cukrozzuk őket, és süssük tovább karamellizálódásig.
Szeleteljünk annyi prosciutto sonkát, ahány körte van. Csomagoljuk a körtéket a prosciutto sonkába. A prosciuttos körtéket szúrjuk át fogpiszkálóval, és húzzunk rájuk Zottarellát.
Tálaljuk fügés balzsamecettel és salátával/rukkolával.