Kéksajttal töltött füge

Name: Kéksajttal töltött füge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Füge érett; 2 dl Édes vörösbor; 1 narancsból nyert Narancslé közepes méretű; 2 ek Barna cukor; 8 dkg Krémsajt; 6 dkg Kéksajt; 2 ek Tej; 4 dkg Mandula szeletelt

Petra

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltött fügéhez

6 db füge (érett)
2.5 dl édes vörösbor
1 narancsból nyert narancslé (közepes méretű)
2 ek barna cukor
8 dkg krémsajt
6 dkg kéksajt
2 ek tej

A tálaláshoz

4 dkg mandula (szeletelt)

460

Kalória

10.3g

Fehérje

50g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

248.9g

Víz

15g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

39.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött fügéhez

180g füge

132 kcal
83g édes vörösbor

68 kcal
30g narancslé

14 kcal
7g barna cukor

25 kcal
27g krémsajt

67 kcal
20g kéksajt

71 kcal
7g tej

4 kcal

A tálaláshoz

13g mandula

79 kcal

Összesen 460 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött fügéhez

540g füge

396 kcal
250g édes vörösbor

205 kcal
90g narancslé

42 kcal
20g barna cukor

76 kcal
80g krémsajt

200 kcal
60g kéksajt

212 kcal
20g tej

11 kcal

A tálaláshoz

40g mandula

236 kcal

Összesen 1378 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A töltött fügéhez

49.1g füge

36 kcal
22.7g édes vörösbor

19 kcal
8.2g narancslé

4 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal
7.3g krémsajt

18 kcal
5.5g kéksajt

19 kcal
1.8g tej

1 kcal

A tálaláshoz

3.6g mandula

21 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
708.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
216 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
248.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 460 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
58.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2125.7 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
647 mg
Vas
4 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
720 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.9 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
746.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
527 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 1378 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A töltött fügéhez

A bort, a cukorral és a narancslével egy kis lábasban felforraljuk, amint forrni kezd, mérsékeljük a hőt és 15 perc alatt kb. egyharmadára visszaforraljuk.
Közben elkészítjük a sajtos tölteléket: a kéksajtot, a krémsajttal és a tejjel simára keverjük.
A fügéket megmossuk, leszárítjuk, tányérra ültetjük és tetejüket X alakban bemetszük, úgy hogy szét tudjuk nyitni a négy cikkelyt, de alul egyben maradjanak.
Egyenlően elosztva, mindegyik füge közepébe sajtot halmozunk, lecsurgatjuk a boros redukcióval, végül meghintjük mandulapehellyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A második virágzásból származó fügék is elkezdtek beérni, így újra lehet fügét szüretelni, illetve kapni a piacon. Hurrá! Ennek örömére készült ez a gyors fügés fogás, melyet előételként is kínálhatunk. A recept nem saját kútfőből, hanem ennek a magazinnak a szeptemberi számából származik.