tészta sajtos tészta

Kecskesajtos csőtészta mézes szezámmal

Mese - Habbal (J. Hanna)

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Szósz

150 g rigatoni tészta
1.5 ek vaj
3 ek tejföl
5 ek tej
50 g kecskesajt
2 ek mustár
4 ek szezámmag
1 ek méz (vagy 1,5 ek. juharszirup)
petrezselyem ízlés szerint (díszítéshez)
3 ek repceolaj (tésztakifőzéshez)
1 kávéskanál só (tésztakifőzéshez)

Szezámdísz

774

Kalória

19.6g

Fehérje

72.6g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

53.6g

Víz

60g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír

Szósz

75g rigatoni tészta

278 kcal
11g vaj

75 kcal
30g tejföl

59 kcal
25g tej

14 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
10g mustár

6 kcal
14g szezámmag

80 kcal
13g méz

38 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
15g repceolaj

133 kcal
2g só

0 kcal

Szezámdísz

Összesen 774 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír

Szósz

150g rigatoni tészta

557 kcal
21g vaj

151 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g tej

28 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
20g mustár

12 kcal
28g szezámmag

160 kcal
25g méz

76 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g repceolaj

265 kcal
4g só

0 kcal

Szezámdísz

Összesen 1550 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír

Szósz

34.2g rigatoni tészta

127 kcal
4.8g vaj

34 kcal
13.7g tejföl

27 kcal
11.4g tej

6 kcal
11.4g kecskesajt

42 kcal
4.6g mustár

3 kcal
6.4g szezámmag

37 kcal
5.7g méz

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6.8g repceolaj

61 kcal
0.9g só

0 kcal

Szezámdísz

Összesen 354 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1846.6 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
296 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
1019 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 774 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3693.1 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
591 mg
Vas
10 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
2038 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
145.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
107.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
414 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 1550 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.2 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

Szósz

A tésztát kifőzzük.
A vajat a tűzhelyen megolvasztjuk. A fazék legyen akkora, hogy később a tészta is elférjen benne. Ha a vaj folyékony, hozzátesszük a tejfölt, 1 gyors kavarás, majd hozzátesszük a kecskesajtot, a 3 evőkanál tejet, majd legvégül a mustárt. Épp csak egy forrásnyi ideig hagyjuk főni mindezt; legfeljebb 10 percig. Folyamatosan kevergetjük, hogy ne égjen oda.
Ha a szósz kész, hozzáöntjük a tésztát a maradék 2 ek. tejjel, és összekeverjük

Szezámdísz

A szezámmagot lefedett serpenyőben, forró tűzhelyen, olaj nélkül (önmagában) megpirítjuk. 2 perc maximum. A serpenyőt folyamatosan rázogatva nem ég oda a szezám. A fedő alatti vékony pára kicsit puhítja a magot.
A pirított szezámhoz az utolsó pillanatban tesszük az 1 ek. mézet (vagy az 1,5 ek. juharszirupot). Közepes lángon, egy percig összeforgatjuk őket.
A kész tésztára szórjuk a szezámot, petrezselyemmel lehet díszíteni <3 :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Másféle tésztát szerettem volna mára, de nem ahhoz volt alapanyag. Az tengeri herkentyűs. Gyors és nagyon finom az is, legközelebb mutatom. A mostani tészta mennyiségében viszont nem vagyok biztos; nem mértem. 2 főre szól a recept.