aprósütemény patkók

Kávés kiflik

Szofika

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 teáskanál kávé (darált)
10 dkg vaj (puha)
15 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 db tojássárgája
0.5 tk fahéj (őrölt)
4 dkg porcukor
5 dkg fehér csokoládé (olvasztott, a díszítéshez)
1 ek napraforgó olaj

467

Kalória

6.6g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

11.4g

Víz

110.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

0g kávé

0 kcal
25g vaj

179 kcal
38g finomliszt

137 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 467 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

0g kávé

0 kcal
100g vaj

717 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g porcukor

155 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1869 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír

0g kávé

0 kcal
25.8g vaj

185 kcal
38.7g finomliszt

141 kcal
5.2g cukrozatlan kakaópor

12 kcal
0g só

0 kcal
5.2g tojássárgája

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
10.3g porcukor

40 kcal
12.9g fehér csokoládé

69 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 482 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 467 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
114.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
443 mg

Ásványi anyagok

Összesen
991.4 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
198 mg
Vas
5 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
73 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
196.4 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
750 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 1869 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 482 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat jó alaposan gyúrjuk össze. Formázzunk belőle egy gombócot, és fóliába csomagolva 1-2 órát hűtőben pihentessük.
A tésztát osszuk kétfelé, és két hosszú rudat formáljunk belőle. A rudakat egyenként 20 egyenlő részre vágjuk. Tehát összesen 40 egység lesz.
Minden darabból először hengergessünk egy rudacskát, majd hajlítsuk be kifli formájúra.
Az elkészült kifliket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.
Vízgőz felett pici étolajjal olvasszuk fel a fehér csokit (ekkora mennyiséghez kevesebb, mint fél tábla elég), és ebbe mártsuk bele a kiflik két végét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálam a karácsonyi aprósütik közül ez vitte a prímet. Kávérajongóknak kötelező darab. Az az isteni friss kávéillat, ami a lakásban terjengett, mikor kihúztam a kifliket a sütőből - na legalább ezért érdemes kipróbálni. Helyből dupla adaggal vagy triplával. Csak türelem legyen 120 kiflit megformálni. Az eredeti recept innen.