édes süti krémes süti

Epres-kókuszos gyümölcskrémes

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojásfehérje
8 ek cukor
20 dkg kókuszreszelék
2 evőkanál finomliszt
1 kk szódabikarbóna
1 csipet só

A krémhez

8 db tojássárgája
30 dkg cukor
14 dkg finomliszt
1 l tej
2 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez

20 dkg eper

2396

Kalória

61.4g

Fehérje

319.7g

Szénhidrát

97.1g

Zsír

280.6g

Víz

868g

Koleszterin

20.5g

Élelmi rost

233.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

160g tojásfehérje

83 kcal
40g cukor

155 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
150g cukor

581 kcal
70g finomliszt

255 kcal
500g tej

280 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A díszítéshez

100g eper

30 kcal

Összesen 2396 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

320g tojásfehérje

166 kcal
80g cukor

310 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

160g tojássárgája

515 kcal
300g cukor

1161 kcal
140g finomliszt

510 kcal
1000g tej

560 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A díszítéshez

200g eper

60 kcal

Összesen 4788 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

13.1g tojásfehérje

7 kcal
3.3g cukor

13 kcal
8.2g kókuszreszelék

54 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

6.5g tojássárgája

21 kcal
12.2g cukor

47 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
40.8g tej

23 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A díszítéshez

8.2g eper

2 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
97.1 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2550.6 g
Cink
5 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
740 mg
Vas
7 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
656 mg
Nátrium
869 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
319.7 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
280.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
694 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
915 micro

Összesen 2396 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.8 g

Zsír

Összesen
194.3 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5101.2 g
Cink
9 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
1480 mg
Vas
14 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1313 mg
Nátrium
1738 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
639.5 g
Cukor
467 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
561.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
611 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
1388 mg
Retinol - A vitamin:
594 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1830 micro

Összesen 4788 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, majd kivajazunk egy tepsit vagy tortaformát, és félretesszük.
Habbá verjük a 8 tojásfehérjét, amikor már majdnem kész, kanalanként hozzáadjuk a 8 ek cukrot. Addig verjük tovább,amíg a tálat lefelé fordítva sem indul útjára.
Ha kész a hab, belekeverjük a 20 dkg kókuszreszeléket.
A lisztet összekeverjük az 1 kk szódabikarbónával és egy csipet sóval, majd a habhoz adjuk.
Beleöntjük a tepsibe vagy tortaformába, és betesszük az előmelegített sütőbe. Addig sütjük, míg a teteje aranybarna nem lesz. Ez kb. 20-25 perc.
A krémhez fölforralunk 1 liter tejet 2 csomag vaníliás cukorral. Ha fölforrt, félrehúzzuk.
Habosra keverjük a 8 tojássárgáját a 30 dkg cukorral, majd apránként hozzáadjuk a 14 dkg lisztet.
A tejet újra visszatesszük a tűzre, és kis lángon, állandó kevergetés mellett (!) hozzáadjuk a cukros-lisztes masszát.
Kézi habverővel addig kevergetjük, míg megkapja a megfelelő krémes-pudingos állagot. Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha a piskóta és a krém is teljesen kihűlt, megkenhetjük a piskótát a krémmel, majd díszíthetjük eperrel vagy más tetszés szerinti gyümölccsel/gyümölcsökkel.
Díszítés után tegyük hűtőbe legalább 4 órára!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az 1. házassági évfordulónkra készült.:) Erre az alkalomra szerettem volna valami finomat és szépet sütni Férjnek, valamit, amit tényleg szeret. Sok minden megfordult a fejemben, de végül emellett döntöttem. Nagyon egyszerű és isteni finom!;)