Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krémes süti tojásfehérje mázzal

Krémes süti tojásfehérje mázzal
Krémes süti tojásfehérje mázzal
45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már legalább 25-30 éve, hogy anyukám kapta ezt a receptet, de csak ritkán készítette el. Aztán kb. 6 évvel ezelőtt egy céges rendezvényre kerestem süti receptet és akkor ezt is megcsináltam. Akkora sikere volt, hogy azóta mindig ezt kérik tőlem.

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Négy részre osztjuk, kinyújtjuk és tepsi hátán sütjük.
  2. A krémhez a krisztálycukrot állandó keverés mellett megpirítjuk. (Nem karamellelizáljuk, csak zsemleszínűre pirítjuk. A cukornak nem kell megolvadnia, ezért kell állandóan kevergetni.)
  3. Felengedjük a tejjel, majd hozzákeverjük a lisztet. Sűrű krémmé főzzük. Ha besűrűsödött levesszük a tűzről és hozzákeverjük a margarint.
  4. Megtöltjük a lapokat 1. lap: krém 2. lap: baracklekvár 3. lap: krém 4. lap: máz.
  5. A mázhoz a tojásfehérjét a cukorral gőz fölött habosra keverjük, majd a tészta tetejére kenjük.
  6. Egy napra hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x30 cm
  • elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 9 384
elküldve: 3
receptkönyvben: 181
elkészítve: 3/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Fekete Éva

Mióta szakács: 2012.01.18.
11 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

török sütemény, krémes-lekváros süti, réteges süti krémes töltelékkel, krémes-lekváros töltelékkel töltött sütemény

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

763
finomliszt 50 dkg
margarin 18 dkg
porcukor 20 dkg
sütőpor 1 csomag
tojássárgája 3 db
cukor 40 dkg
tej 0.5 l
rétesliszt 5 evőkanál
margarin 20 dkg
sárgabaracklekvár 12 ek
cukor 20 dkg
tojásfehérje 3 db