egytálételek csőben sült ételek

Karfiolragu csirkecombbal

Gy.Zsuzsi

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Raguhoz

1 nagy fej karfiol
2 db csirkecomb (egész és megfőzött, húslevesből megmaradt tökéletes)
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
1 db tojás
1 teáskanál só
1 teáskanál bors (ízlés szerint)
10 dkg mozzarella

Tetejére

5 dkg mozzarella (2 evőkanálnyi)
1 ek petrezselyem (apróra vágva)

352

Kalória

25g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

181g

Víz

135.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Raguhoz

293g karfiol

29 kcal
125g csirkecomb

139 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Tetejére

13g mozzarella

37 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 352 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Raguhoz

1170g karfiol

117 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Tetejére

50g mozzarella

150 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1413 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Raguhoz

55.3g karfiol

6 kcal
23.7g csirkecomb

26 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
9.5g tej

5 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g mozzarella

14 kcal

Tetejére

2.4g mozzarella

7 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1571.1 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
287 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
896 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
181 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 352 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.1 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6284.6 g
Cink
10 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1149 mg
Vas
6 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
1270 mg
Nátrium
3584 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
724 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
484 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
657 micro

Összesen 1413 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Raguhoz

A karfiolt tisztítsuk meg, szedjük rózsáira. A nagyobb rózsákat vágjuk 4-be, a kisebbeket félbe, a legkisebbeket hagyjuk egyben.
Egy fazék, forrásban levő vízben főzzük puhára kb. 20 perc alatt, de nem szétesőre a karfiolt.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tojást egy kis tálban felverjük villával.
Egy tálban habverővel keverjük el a tejet a liszttel csomómentesre, majd adjuk hozzá a tojást, sót, borsot és 5 dkg mozzarella sajtot.
A karfiolt tegyük egy tűzálló tálba, csipkedjük rá a csirkehúst, majd öntsük rá a sajtos keveréket, és keverjük össze.
A megmaradt 5 dkg reszelt mozzarella sajttal megszórjuk a tetejét.
Az előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, amíg a teteje kissé megbarnul.

Tetejére

A sütőből kivéve meghintjük reszelt sajttal, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és melegen elfogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karfiolimádat az első okom arra, hogy elkészítettem ezt a receptet, amint megláttam a videót. Csirkecomb eredetileg nem volt benne, de nálam maradt az előző napi húslevesből kettő, így belekerült. Nagyon finom lett!