Csőben sült karfiol tejfölös mártással

Name: Csőben sült karfiol tejfölös mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 3 db Tojás; 2 dl Tejföl; 10 dkg Sajt reszelve; 1 kávéskanál Ételízesítő; 1 csipet Szerecsendió nagy; 1 teáskanál Borsikafű

Mandula

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
3 db tojás
2 dl tejföl
10 dkg sajt (reszelve)
1 kávéskanál ételízesítő
1 csipet szerecsendió (nagy)
1 teáskanál borsikafű

205

Kalória

10.5g

Fehérje

Szénhidrát

16.3g

Zsír

112g

Víz

156.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

140g karfiol

14 kcal
33g tojás

42 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g sajt

70 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 205 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

700g karfiol

70 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 1026 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

60.1g karfiol

6 kcal
14.2g tojás

18 kcal
17.2g tejföl

34 kcal
8.6g sajt

30 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
597.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
112 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 205 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
781 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2986.3 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
995 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
923 mg
Nátrium
886 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
560 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
787 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
741 micro

Összesen 1026 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
Majd lecsöpögtetjük, és kivajazott tűzálló tálba tesszük.
Felverjük a tojást, elkeverjük a tejföllel, ízesítjük ételízesítővel, szerecsendióval és borsikafűvel.
Leöntjük vele a karfiolt, bőven megszórjuk reszelt sajttal.
200 fokon kb. fél óráig sütjük, míg megdermed a tojás, és megpirul a teteje.