Karfiolos-virslis omlett

Name: Karfiolos-virslis omlett
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 280 g Virsli; 1 közepes fej Karfiol; 6 db Tojás; 20 dkg Sajt reszelt; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj

vnémarika

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

280 g virsli
1 közepes fej karfiol
6 db tojás
20 dkg sajt (reszelt)
4 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

525

Kalória

31.5g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

41.8g

Zsír

185.9g

Víz

377.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

70g virsli

188 kcal
175g karfiol

18 kcal
83g tojás

104 kcal
50g sajt

176 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 525 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

280g virsli

753 kcal
700g karfiol

70 kcal
330g tojás

415 kcal
200g sajt

704 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2099 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

18.2g virsli

49 kcal
45.5g karfiol

5 kcal
21.5g tojás

27 kcal
13g sajt

46 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2114.8 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
573 mg
Vas
4 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
963 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
185.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
328 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
366 micro

Összesen 525 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
126 g

Zsír

Összesen
167.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8459.4 g
Cink
16 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
2291 mg
Vas
18 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1914 mg
Nátrium
3851 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
743.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1316 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
280 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
1011 mg
Retinol - A vitamin:
1312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1465 micro

Összesen 2099 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A virsliket karikára vágjuk, a karfiolt apró rózsákra szedjük, vagy a nagyobb rózsákat "gombásra" vágjuk.
A sajtot lereszeljük, és kb. 2/3 -át a felvert tojással összekeverjük.
A felkarikázott virslit olajon kissé megsütjük, majd azt az olajból kiszedve, félrerakjuk. Az előkészített karfiolt az olajba tesszük, és puhára pároljuk, hozzáadva a fokhagymát, ízlés szerinti borsot és kevés sót. Mikor a karfiol megpárolódott, kb. 5-10 perc, a félrerakott virslit is hozzáadjuk, és még pár percig együtt sütjük, de már fedő nélkül.
Ekkor a tojás-sajt keveréket ráöntjük, és néha belekeverve összesütjük.
Még forrón sajtot reszelünk rá, és így tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Még sok évvel ezelőtt az egyik kereskedelmi rádióban hallottam hasonló receptet, ízlésem szerint feljavítottam, finomítottam, és azóta népszerű reggeli, vacsora a családban.