Karfiolos hal mustáros szószban
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Redy
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g hal115 kcal
-
0 kcal
-
128g karfiol13 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
8g mustár5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
18 kcal
Összesen
381
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
800g hal461 kcal
-
0 kcal
-
510g karfiol51 kcal
-
400g főzőtejszín524 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
30g mustár18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
71 kcal
Összesen
1521
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
41.1g hal24 kcal
-
0 kcal
-
26.2g karfiol3 kcal
-
20.5g főzőtejszín27 kcal
-
10.3g tejföl20 kcal
-
1.5g mustár1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0.4g napraforgó olaj4 kcal
Összesen
79
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.7 g
Zsír
-
Összesen 25.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 909.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 185 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 368 mg
-
Nátrium 237 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 264 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 151 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 104 mg
-
Retinol - A vitamin: 156 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
381
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 118.8 g
Zsír
-
Összesen 102.4 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 498 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3636.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 232 mg
-
Kálcium 742 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 235 mg
-
Foszfor 1470 mg
-
Nátrium 948 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 1056.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 638 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 104 mg
-
D vitamin: 603 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 258 micro
-
Kolin: 414 mg
-
Retinol - A vitamin: 622 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 153 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
1521
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 186.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 54.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
79
kcal
Hozzávalók
-
80 dkg hal
-
hal fűszerkeverék ízlés szerint
-
1 kis fej karfiol
-
4 dl főzőtejszín
-
2 dl tejföl
-
3 ek mustár
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
Elkészítés
- Ha fagyasztott halat veszük, előtte kiengedjük. Megszórjuk a fűszerkeverékkel, és kiolajozott tepsiben 15 perc alatt elősütjük.
- Közben a karfiolt rózsáira szedjük és párolóban, gőz fölött kicsi sóval puhára pároljuk.
- A halra halmozzuk a megpuhult karfiolt.
- Elkészítjük a szószt: Egy kis lábosban összeforraljuk a tejszínt a tejföllel és a mustárral, közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Ezzel locsoljuk meg a karfolos halat, majd a sütőbe visszatéve, még 10-15 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 148
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 11107
- Feltöltés dátuma: 2011. június 13.
Ajánló
Gyors vacsora, kímélő ebéd. Párolt rizzsel ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Redy
66 recept
Lánykáim inkább szeretik a szaftos ételeket, mint a sülteket, így próbára tettem a halat: mit kezd a karfiollal egy kis pikáns tejszínes szószban. Nem csalódtuk, remek párost alkottak, és az elkészítése sem rabolt el sok időt.