Karfiollal töltött fasírozott

Name: Karfiollal töltött fasírozott
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 csapott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa; 1 közepes db Karfiol; 5 dkg Sajt; 2 ek Tejföl; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 kk Fűszerpaprika

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírozott

50 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 csapott ek finomliszt
1 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
1 közepes db karfiol

Öntet

5 dkg sajt
2 ek tejföl
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 kk fűszerpaprika

597

Kalória

37g

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

211g

Víz

190g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

Fasírozott

125g darált sertéshús

228 kcal
27g zsemle

74 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
14g tojás

17 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
175g karfiol

18 kcal

Öntet

13g sajt

44 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 597 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

Fasírozott

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
55g tojás

69 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
700g karfiol

70 kcal

Öntet

50g sajt

176 kcal
40g tejföl

79 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2388 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

Fasírozott

29.3g darált sertéshús

53 kcal
6.3g zsemle

17 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
2.3g napraforgó olaj

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
41.1g karfiol

4 kcal

Öntet

2.9g sajt

10 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1181.8 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
202 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
414 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
211 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 597 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
148 g

Zsír

Összesen
149.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
760 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4727.1 g
Cink
14 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
808 mg
Vas
12 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1812 mg
Nátrium
1655 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
110.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
843.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
803 mg
Retinol - A vitamin:
385 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 2388 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Fasírozott

Hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húshoz a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemlékkel. Beletesszük a tojást, fűszerpaprikát, sót, borsot, lisztet, zsemlemorzsát.
Jól összedolgozzuk. Egy kerek tűzálló tálat olajjal kikenünk, zsemlemorzsával meghintjük, beletesszük a húst, egy mélyedést csinálunk a közepébe, zsemlemorzsával meghintjük és előmelegített sütőben fél óra hosszat sütjük.
Karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük és a húson levő mélyedésbe tesszük.