New York-i sajttorta 2. - erdei gyümölcsös öntettel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
125g mascarpone505 kcal
-
63g krémsajt156 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
25g likőr82 kcal
-
125g háztartási keksz524 kcal
-
35g vaj251 kcal
-
113g erdei gyümölcs mix46 kcal
-
63g porcukor242 kcal
Összesen
2020
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
500g mascarpone2020 kcal
-
250g krémsajt625 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
100g likőr327 kcal
-
500g háztartási keksz2095 kcal
-
140g vaj1004 kcal
-
450g erdei gyümölcs mix185 kcal
-
250g porcukor968 kcal
Összesen
8082
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
19.5g mascarpone79 kcal
-
9.8g krémsajt24 kcal
-
8.6g tojás11 kcal
-
5.9g porcukor23 kcal
-
3.9g likőr13 kcal
-
19.5g háztartási keksz82 kcal
-
5.5g vaj39 kcal
-
17.6g erdei gyümölcs mix7 kcal
-
9.8g porcukor38 kcal
Összesen
316
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.2 g
Zsír
-
Összesen 110 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 270 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 653.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 472 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 215.3 g
-
Cukor 129 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 54.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 360 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 151 mg
-
Retinol - A vitamin: 355 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 243 micro
Összesen
2020
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 120.8 g
Zsír
-
Összesen 440.2 g
-
Telített zsírsav 116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1079 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2613.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 162 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 467 mg
-
Nátrium 1886 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 861.3 g
-
Cukor 515 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 216.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1440 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 603 mg
-
Retinol - A vitamin: 1420 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 251 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 974 micro
Összesen
8082
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 17.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 102.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 6 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 1 mg
-
Foszfor 18 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.6 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 8.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
316
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg mascarpone
-
25 dkg krémsajt
-
4 db tojás
-
1 dl likőr
-
14 dkg vaj
-
45 dkg erdei gyümölcs mix
-
25 dkg porcukor
Elkészítés
- A mascarponét és a krémsajtot egy nagy tálban összekeverjük.
- Hozzáadjuk a tojásokat és a likőrt, végül csomómentesen belekeverjük a porcukrot.
- A kekszet egy darálóval vagy egy sodrófa segítségével darabokra törjük.
- A vajat felolvasztjuk, és összekeverjük a morzsalékos keksszel.
- Egy tortaforma aljába nyomkodjuk a kekszes-vajas tésztaalapot.
- Ráöntjük a krémet.
- Előmelegített sütőben sütjük. Miután kivettük a sütőből, 15 percet hagyjuk pihenni, mert csak így lehet szépen szeletelni.
- Amíg sül a süti, elkészítjük az öntetet. A fagyott gyümölcsöket egy lábosba öntjük, és elkedjük melegíteni őket.
- Mikor kicsit kiengedtek, hozzákeverjük a porcukrot.
- 10-15 perc alatt nagy lángon,állandóan kevergetve szirupos állagúra főzzük.
- Az öntetet tálalás előtt kicsit lehűtjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 19257
- Feltöltés dátuma: 2010. november 23.
Ajánló
Hidegen, melegen,t avasszal, nyáron, ősszel és télen, együtt és egyedül, mindenhogy:).
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Már nagyon rég vadásztam egy sajttortareceptet, de valahogy egyik eredmény sem volt meggyőző. Egyszer a testvérem főzőiskolában volt csapatépítésen, és ott csináltak sajttortát is. Engem persze evett a sárga irigység, de mikor megkaptam a recepteket, rögtön kiengesztelődtem, és ezt a tortát már másnap megsütöttem a párom nagy örömére. Annyi hiba csúszott a számításaimba,hogy a tortaformát nem fordítottam meg, ezért van a képen a tészta felül. Bár fogalmam sincs,hog hogy került felülre. A kép este készült, ezért nem olyan szép, de talán a lényeg látható.