Karamellpite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nyinyinagyi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
58g finomliszt212 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
12g cukor45 kcal
-
12g sertészsír105 kcal
-
2g szalalkáli0 kcal
-
3g tej2 kcal
A krémhez
-
45g cukor174 kcal
-
33g víz0 kcal
-
12g finomliszt42 kcal
-
33g tej19 kcal
-
17g margarin120 kcal
Összesen
731
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
350g finomliszt1274 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
70g cukor271 kcal
-
70g sertészsír631 kcal
-
10g szalalkáli0 kcal
-
20g tej11 kcal
A krémhez
-
270g cukor1045 kcal
-
200g víz0 kcal
-
70g finomliszt255 kcal
-
200g tej112 kcal
-
100g margarin717 kcal
Összesen
4385
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
24.7g finomliszt90 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
4.9g sertészsír45 kcal
-
0.7g szalalkáli0 kcal
-
1.4g tej1 kcal
A krémhez
-
19.1g cukor74 kcal
-
14.1g víz0 kcal
-
4.9g finomliszt18 kcal
-
14.1g tej8 kcal
-
7.1g margarin51 kcal
Összesen
311
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 27.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 230.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 111.7 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 50.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 141 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 102 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
731
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56.2 g
Zsír
-
Összesen 163.8 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 247 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1384.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 159 mg
-
Kálcium 353 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 554 mg
-
Nátrium 201 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 670.3 g
-
Cukor 349 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 303.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 896 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 111 micro
-
K vitamin: 94 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 133 micro
-
Kolin: 233 mg
-
Retinol - A vitamin: 845 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 610 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 319 micro
Összesen
4385
kcal
- 5% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 97.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.4 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 21.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
311
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A szalalkálit feloldjuk kevés tejben, és összegyúrjuk a tészta hozzávalóival.
- Annyi tejet tegyünk hozzá, hogy jó gyenge tészta legyen.
- Négy lapot nyújtunk belőle, és tepsi hátán világos rózsaszínűre sütjük. Hagyjuk kihűlni.
- A krémhez a 12 dkg cukrot világos barnára megpirítjuk, és feleresztjük a 2 dl vízzel.
- 7 dkg lisztet a 2 dl tejjel simára keverjük, és és a karamellhez adva sűrű péppé főzzük. Mielőtt levesszük, egy kis darab vajat belekeverünk.
- 10 dkg vajat a 15 dkg cukorral habosra keverünk, és a kihúlt karamellhez téve habosra keverjük.
- Ezzel megkenjük a lapokat, csak másnap szeleteljük, addigra a tészta megpuhul.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 117
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9498
- Feltöltés dátuma: 2012. február 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Nyinyinagyi
30 recept
Édesanyám receptje, nagyon sokszor sütötte, mindenkinek ízlik.