Karamellizált füge pácolt csirkemellel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
125g csirkemellfilé150 kcal
-
225g füge165 kcal
-
40g bulgur137 kcal
-
10g rukkola3 kcal
-
15g feta sajt40 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
5g balzsamecet4 kcal
Összesen
499
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
250g csirkemellfilé300 kcal
-
450g füge330 kcal
-
80g bulgur274 kcal
-
20g rukkola5 kcal
-
30g feta sajt80 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
10g balzsamecet9 kcal
Összesen
998
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
29.8g csirkemellfilé36 kcal
-
53.6g füge39 kcal
-
9.5g bulgur33 kcal
-
2.4g rukkola1 kcal
-
3.6g feta sajt9 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
1.2g balzsamecet1 kcal
Összesen
119
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.1 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1089.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 474 mg
-
Nátrium 240 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.9 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 293.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 334 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 464 micro
Összesen
499
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 74.3 g
Zsír
-
Összesen 15.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 209 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2178.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 379 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 293 mg
-
Foszfor 948 mg
-
Nátrium 480 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 149.7 g
-
Cukor 75 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 586.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 256 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 668 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 927 micro
Összesen
998
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 259.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 69.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 80 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
119
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg csirkemellfilé
-
5 közepes db füge
-
2 dkg rukkola
-
3 dkg feta sajt
-
fokhagymapor ízlés szerint
-
2 ek balzsamecet
Elkészítés
- A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben, kevés sóval, fedő alatt, nagyon lassan megfőzzük, félrerakjuk.
- Közben a csirkemellfilét kis kockákra vágjuk, megszórjuk a mozsárban megtört, illatos szecsuáni borssal, őrölt római köménnyel, fokhagymaporral, kevéske sóval, 2-3 evőkanál olívaolajjal. Jól összekeverjük, félrerakjuk.
- A rukkolát kicsit feldaraboljuk, a fetát összemorzsoljuk.
- A fügét felkarikázzuk, és egy nagyobb serpenyőben, kevés olívaolajon, mindkét oldalán 2-3 percet pirítjuk. Félrerakjuk.
- Egy másik serpenyőben kevés olívaolajon, erős lángon a pácolt csirkemellkockákat erősen körbepirítjuk.
- Az időközben langyosra hűlt bulgurt, összekeverjük a rukkolával és az összemorzsolt feta sajttal. Szétosztjuk két tányéron.
- A bulgurra halmozzuk a pirított csirkemellet, elosztjuk rajta a karamellizált fügekarikákat. Meglocsoljuk egy kevés balzsamecettel. A végén egy kevés sópelyhet is szórjunk rá.
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 745
- Feltöltés dátuma: 2022. szeptember 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- Speciális étrendek:
Pogácsa
391 recept
Megint kaptam néhány gyönyörű fügét. Miután csatnit, lekvárt, salátát már készítettem fügével, szerettem volna egy húsételben is kipróbálni. Fűszerekből a kedvenceimet használtam a páchoz. Izgalmas, érdekes, harmonikus ízek jöttek ki végül.