Ananászos tofuragu kölessel

Name: Ananászos tofuragu kölessel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tofu natúr; 20 dkg Ananász konzerves darabolt, a levével együtt; 1 ek Kókuszreszelék; 1 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma felkockázva; 0 ízlés szerint Curry por csípős; 1 közepes db Zöldpaprika erős; 150 g Joghurt natúr; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Köles; 1 csipet Curry por; 1 késhegynyi Só

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az ananászos tofuraguhoz

20 dkg tofu (natúr)
20 dkg ananász (konzerves darabolt, a levével együtt)
1 ek kókuszreszelék
1 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
curry por ízlés szerint (csípős)
1 közepes db zöldpaprika (erős)
150 g joghurt (natúr)
1 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint

A köleshez

10 dkg köles
1 csipet curry por
1 késhegynyi só

gyors
magyar

513

Kalória

26.7g

Fehérje

62.7g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

259.7g

Víz

9.8g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Az ananászos tofuraguhoz

100g tofu

144 kcal
100g ananász

26 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g curry por

0 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
75g joghurt

46 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
0g só

0 kcal

A köleshez

50g köles

189 kcal
0g curry por

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 513 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Az ananászos tofuraguhoz

200g tofu

288 kcal
200g ananász

51 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g curry por

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
150g joghurt

92 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal

A köleshez

100g köles

378 kcal
0g curry por

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1026 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Az ananászos tofuraguhoz

23g tofu

33 kcal
23g ananász

6 kcal
0.7g kókuszreszelék

5 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0g curry por

0 kcal
11.5g zöldpaprika

2 kcal
17.2g joghurt

11 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
0g só

0 kcal

A köleshez

11.5g köles

43 kcal
0g curry por

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1658.1 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
799 mg
Vas
5 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
259.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 513 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3316.3 g
Cink
6 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
1598 mg
Vas
9 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
500 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
125.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
519.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1026 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
184 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Az ananászos tofuraguhoz

A kölest 3-szoros mennyiségű vízben pici sóval puhára főzzük, kevés curry-vel ízesítjük, és letakarva pihentetjük.
A hagymát megfuttatjuk az olívaolajon, rádobjuk a felkockázott (1x1 cm-es) tofudarabokat, curry-vel, sóval ízesítjük, és lepirítjuk.
Felöntjük az ananásszal és a levével, összeforraljuk. Aki szereti az erős paprikát, néhány karikát tegyen belőle a raguba.
A joghurtba belekeverjük csomómentesre a keményítőt és a kókuszreszeléket, és besűrítjük vele a tofus ragut.
Forrón a kölessel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Kaptam két tofut egy kedves barátomtól, és neki is láttam elkészíteni az egyiket. Egy kicsit az indiai ízeket kívántam, így lekaptam hozzá a curry-t a polcról. Az édes és csípős pedig nagyszerű párosítás volt.