édes süti karamellás sütemény

Karamellás süti Zsivike konyhájából

Zsivike

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
8 púpozott ek cukor
4 evőkanál víz
8 púpozott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor

Krém

20 dkg cukor
2 dl tej
10 dkg margarin
2 csapott ek finomliszt
4 dkg csokoládé
3 ek lekvár/ dzsem (a kenéshez)

gyors
magyar

1180

Kalória

17.1g

Fehérje

191.5g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

78.8g

Víz

241.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

138.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

73g tojás

92 kcal
53g cukor

206 kcal
11g víz

0 kcal
53g finomliszt

194 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

67g cukor

258 kcal
67g tej

37 kcal
33g margarin

239 kcal
7g finomliszt

24 kcal
13g csokoládé

73 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal

Összesen 1180 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
160g cukor

619 kcal
32g víz

0 kcal
160g finomliszt

582 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

200g cukor

774 kcal
200g tej

112 kcal
100g margarin

717 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g csokoládé

218 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal

Összesen 3542 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

18.4g tojás

23 kcal
13.4g cukor

52 kcal
2.7g víz

0 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Krém

16.7g cukor

65 kcal
16.7g tej

9 kcal
8.3g margarin

60 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
3.3g csokoládé

18 kcal
5g lekvár/ dzsem

14 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092.8 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
282 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
191.5 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 1180 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
117.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
723 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3278.3 g
Cink
5 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
847 mg
Vas
10 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1272 mg
Nátrium
888 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
574.6 g
Cukor
417 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
236.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
1078 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 3542 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A tojássárgáját és a cukrot jó habosra keverjük, utána a vizet hozzáadjuk, végül a sütőporos lisztet. Összekeverjük a tojásfehérjével.
Előmelegített sütőbe rakjuk, és szép lassan sütjük a piskótát.

Krém

A cukrot lassú tűzön felolvasztjuk, és ha felolvadt, hozzáadjuk a forró tejet. Nagyon vigyázzunk, mert hirtelen összehúzza a cukrot, folyamatosan keverni kell, eltart egy kis ideig. Majd ha elolvadt a cukor, hozzáadjuk az olvasztott margarint és a lisztet, amit csomómentesre keverünk, összeforraljuk, és félretesszük hűlni. Ha langyosra kihűlt, beletesszük a csokit, így már lehet kenni is.
Ha tudjuk, akkor vágjuk ketté a tésztát, és kenjük meg baracklekvárral és a karamellkrémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egyik könyvben találtam ezt a receptet, de nekem valamiért nem ízlett a krém, és így tettem bele még maradék mikulás csokit, és a tésztát megkentem házi baracklekvárral. Féltem, hogy nem fog ízleni, de kellemes csalódás volt.:)