Karamellás pite Lizinkától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
100g finomliszt364 kcal
-
38g sertészsír338 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1g porcukor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
50g tejföl99 kcal
krém
-
63g cukor242 kcal
-
75g tej42 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
31g margarin224 kcal
Összesen
1402
kcal
- 5% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
400g finomliszt1456 kcal
-
150g sertészsír1353 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
200g tejföl396 kcal
krém
-
250g cukor968 kcal
-
300g tej168 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
125g margarin896 kcal
Összesen
5608
kcal
- 5% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
25.5g finomliszt93 kcal
-
9.6g sertészsír86 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.1g porcukor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
12.8g tejföl25 kcal
krém
-
15.9g cukor62 kcal
-
19.1g tej11 kcal
-
3.5g tojás4 kcal
-
5.1g finomliszt19 kcal
-
8g margarin57 kcal
Összesen
357
kcal
- 5% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 17.5 g
Zsír
-
Összesen 76.2 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 110 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 516.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 164 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 193 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 160.4 g
-
Cukor 68 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 66.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 337 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 320 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 203 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 85 micro
Összesen
1402
kcal
- 5% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 69.8 g
Zsír
-
Összesen 304.9 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 128 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 52 g
-
Koleszterin 441 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2065 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 657 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 136 mg
-
Foszfor 773 mg
-
Nátrium 296 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 641.7 g
-
Cukor 272 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 265.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1349 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 193 micro
-
K vitamin: 121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 162 micro
-
Kolin: 321 mg
-
Retinol - A vitamin: 1279 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 813 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 339 micro
Összesen
5608
kcal
- 5% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 19.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 131.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 17 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 52 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
357
kcal
Hozzávalók
tészta
-
40 dkg finomliszt
-
15 dkg sertészsír
-
1 teáskanál porcukor
-
1 csipet só
-
2 dl tejföl
krém
-
25 dkg cukor
-
3 dl tej
-
1 db tojás
-
8 dkg finomliszt
-
12.5 dkg margarin
Elkészítés
tészta
- A lisztet elmorzsoljuk a zsírral.
- Beletesszük a sütőport, a cukrot, a sót, a reszelt citrom héjat és a tejfölt. Szépen kidolgozzuk a tésztát.
- Három részre osztjuk, és a cipócskákat szintén jól átgyúrjuk. Három lapot nyújtunk.
- Zsírozott tepsi hátulján gyönyörű halványbarna lapokat sütünk, amit előtte villával megszurkálunk.
- Amikor a lapok megsültek, úgy csúsztatjuk őket egymásra, hogy legyen köztük egy-egy sütőpapír. A legvégén, egy tálcát teszünk rá nyomatékkal. Hagyjuk kihűlni.
krém
- A tejből 2 dl-t jól felforrósítunk.
- A cukorból 15 dkg-ot egy lábaskában megpirítunk. Amikor aranybarna, felöntjük a forró tejjel, hogy feloldódjon benne.
- Amíg ez megtörténik, a maradék cukrot egy tojással elkeverjük, majd hozzátesszük a lisztet és a maradék tejet. Ezt a masszát a feloldódott karamellbe keverjük.
- Lassú tűzön sűrűre főzzük.
- A karamelles főzött krémet kihűtjük, és amikor langyos beletesszük a margarint. Habosra keverjük.
- A krémet kétfelé osszuk, és megtöltjük vele a lapokat. A lapokkal nagyon óvatosan bánjunk, mert törékeny!!
- Amikor elkészültünk, tegyünk a tészta tetejére egy sütőpapírt, és egy tálcát nyomatékkal.
- Másnap hintsük meg gazdagon porcukorral, és négyzetekre vágva kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30X40
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 137
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 8321
- Feltöltés dátuma: 2014. május 02.
Ajánló
A sütemény lapjai könnyebben megpuhulnak, ha megtöltve be tudjuk tenni egy éjszakára a hűtőbe!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Lizinka_
605 recept
Dédi mama fantasztikus sütije, ami megmaradt az "utókornak"!! Olyan akár a legfinomabb cukrászdai sütemény! Nagyon, de nagyon szeretjük!