torta gyümölcstorta

Karamellás-őszibarackos torta

Csiki Piroska

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

2 csomag tejszínízű pudingpor
8 dl tej
2 db tojás
6 ek cukor
100 g vaj
5 g vanília

A tetejére

4 db őszibarack
4 ek cukor

A forma kikenéséhez

1 ek disznózsír (vagy vaj)

596

Kalória

13.7g

Fehérje

73.6g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

120.8g

Víz

242.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

45.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

27g tojásfehérje

14 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
17g cukor

65 kcal
17g finomliszt

61 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A krémhez

15g tejszínízű pudingpor

57 kcal
133g tej

75 kcal
18g tojás

23 kcal
10g cukor

39 kcal
17g vaj

120 kcal
1g vanília

0 kcal

A tetejére

85g őszibarack

32 kcal
7g cukor

26 kcal

A forma kikenéséhez

3g disznózsír

23 kcal

Összesen 596 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

160g tojásfehérje

83 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
100g vaj

717 kcal
5g vanília

0 kcal

A tetejére

508g őszibarack

190 kcal
40g cukor

155 kcal

A forma kikenéséhez

15g disznózsír

135 kcal

Összesen 3556 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

7.3g tojásfehérje

4 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
4.6g cukor

18 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A krémhez

4.1g tejszínízű pudingpor

16 kcal
36.7g tej

21 kcal
5g tojás

6 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.6g vaj

33 kcal
0.2g vanília

0 kcal

A tetejére

23.3g őszibarack

9 kcal
1.8g cukor

7 kcal

A forma kikenéséhez

0.7g disznózsír

6 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
192 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
73.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
120.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 596 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.1 g

Zsír

Összesen
157.1 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1457 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3049.2 g
Cink
5 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1153 mg
Vas
7 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
865 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
441.7 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
724.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
269 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
1009 mg
Retinol - A vitamin:
1123 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1018 micro
β-crypt
362 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1824 micro

Összesen 3556 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A piskótához

Előbb elkészítjük a krémet. A fele tejmennyiséget feltesszük forrni. A 2 egész tojást a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a 2 csomag pudingport, simára kavarjuk, fokozatosan felhígítjuk a maradék tejjel, és a forró tejhez öntjük. Sűrűsödésig kavarjuk, levesszük a lángról, és 10 perc múlva belekavarjuk a kockára vágott vajat. Langyosra hűtjük.
A 4 tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. Egyenként belekavarjuk a tojások sárgáját (egyes fokozat) és az olajat, majd a lisztet óvatosan beleforgatjuk.
A gyümölcspite sütőt kikenjük zsírral vagy vajjal (a recéket jó gazdagon, hogy szép legyen a torta széle). Beletöltjük a tésztát, előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Amikor a tészta megsült, egy tányérra borítjuk, a mélyedésbe beletöltjük a krémet.
Amíg a krém teteje kissé megköt, lehámozzuk a barackot, cikkekre vágjuk, a 4 ek cukorból karamellt készítünk egy nagyobb lábosban, amikor szép sárgaszínű, belerakjuk a barackot, 2 perc múlva megfordítjuk, majd rárakjuk a tortára. A közepére rácsurgatjuk a maradék karamellt. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy szeletelhető legyen.