Alma chutney mentával és citrommal

Name: Alma chutney mentával és citrommal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: indiai
Ingredients: 4 közepes db Alma; 1 db Citrom; 10 dkg Nádcukor; 4 ek Almaecet; 1 teáskanál Gyömbér kandírozott; 1 ek Menta aprított friss; 1 narancsból nyert Narancslé

Évi néni

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db alma
1 db citrom
10 dkg nádcukor
4 ek almaecet
1 teáskanál gyömbér (kandírozott)
1 ek menta (aprított friss)
1 narancsból nyert narancslé

104

Kalória

0.5g

Fehérje

27g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

99.6g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

22.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

100g alma

47 kcal
21g citrom

3 kcal
13g nádcukor

48 kcal
3g almaecet

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g menta

0 kcal
11g narancslé

5 kcal

Összesen 104 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

800g alma

374 kcal
170g citrom

26 kcal
100g nádcukor

380 kcal
20g almaecet

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g menta

1 kcal
90g narancslé

42 kcal

Összesen 827 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

67.7g alma

32 kcal
14.4g citrom

2 kcal
8.5g nádcukor

32 kcal
1.7g almaecet

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.2g menta

0 kcal
7.6g narancslé

4 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
99.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 104 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
216.3 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
796.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
230 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 827 kcal

0% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
33.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

Az egész citromot (héjastól), a megtisztított, kimagozott almát és a gyömbért összeturmixoljuk, és a cukorral és az ecettel összefőzzük kb. 10 perc alatt.
(Nekem kicsit sűrű volt, ezért belecsavartam egy narancs levét is.)
Végül belekeverjük a felaprított mentát, és kisterilezett üvegekbe tesszük, lezárjuk. Hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Indiai fogáshoz kerestem valami hozzáillő chutney receptet, és találtam is a Terebess oldalán. Egyszerűen tökéletes volt. Ott ugyan nem írtak gyömbért, de nekem volt eltéve szirupban, hát használtam azt is.