Póréhagymával töltött palacsinta

Name: Póréhagymával töltött palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Finomliszt; 2 db Tojás nagyobb; 2 csipet Só; 250 ml Tej hideg; 40 g Vaj olvasztott; 6 teáskanál Napraforgó olaj; 2 db Póréhagyma nagyobb; 1 db Leveskocka sült húsos szaft; 2 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 2 dl Főzőtejszín; 2 db Tojás; 1 dl Víz; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

125 g finomliszt
2 db tojás (nagyobb)
2 csipet só
250 ml tej (hideg)
40 g vaj (olvasztott)
6 teáskanál napraforgó olaj

A töltelékhez

2 db póréhagyma (nagyobb)
1 db leveskocka (sült húsos szaft)
2 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
2 dl főzőtejszín
2 db tojás
1.5 dl víz
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

520

Kalória

13.7g

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

158.2g

Víz

241.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintához

31g finomliszt

114 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
63g tej

35 kcal
10g vaj

72 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

100g póréhagyma

27 kcal
3g leveskocka

8 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
28g tojás

35 kcal
38g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 520 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintához

125g finomliszt

455 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

400g póréhagyma

107 kcal
10g leveskocka

33 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
110g tojás

138 kcal
150g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2073 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintához

8.6g finomliszt

31 kcal
7.5g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
17.1g tej

10 kcal
2.7g vaj

20 kcal
1.6g napraforgó olaj

15 kcal

A töltelékhez

27.4g póréhagyma

7 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13.7g főzőtejszín

18 kcal
7.5g tojás

9 kcal
10.3g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974.5 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
189 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
526 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
158.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
483 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1085 micro

Összesen 520 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
141 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
966 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3897.8 g
Cink
4 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
754 mg
Vas
9 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
790 mg
Nátrium
2105 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
142.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
632.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
651 mg
Retinol - A vitamin:
1050 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1934 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4340 micro

Összesen 2073 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A póréhagymát felkarikázzuk, és vajon megfuttatjuk. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük.
1,5 dl forró vízbe tesszük a sült hús kockát, és feloldjuk benne.
Felét a hagymára öntjük, és megpároljuk.
A másik feléhez keverjük a tejszínt és a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, és szerecsendióval ízesítjük.
A palacsintákat megtöltjük a hagymával, összehajtogatjuk, és kivajazott tűzálló tálba vagy tepsibe fektetjük.
Leöntjük a szósszal, és 200 °C-os sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A receptet a kolléganőmtől kaptam. Addig emlegette és dicsérte a hagymás palacsintát, hogy én is kedvet kaptam hozzá. Igaza volt, tényleg nagyon finom.