pogácsa túrós pogácsa

Kapros-túrós pogácsa

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg disznózsír
25 dkg tehéntúró
10 dkg rozsliszt
30 dkg finomliszt
1 dl tej
2.5 dkg élesztő
2 db tojás
1 teáskanál cukor
1 kk só
0.8 csokor kapor

576

Kalória

17.3g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

71.9g

Víz

83.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

25g disznózsír

226 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
17g rozsliszt

58 kcal
50g finomliszt

182 kcal
17g tej

9 kcal
4g élesztő

4 kcal
18g tojás

23 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
23g kapor

10 kcal

Összesen 576 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

150g disznózsír

1353 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g tej

56 kcal
25g élesztő

26 kcal
110g tojás

138 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
135g kapor

58 kcal

Összesen 3459 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

12.7g disznózsír

115 kcal
21.2g tehéntúró

31 kcal
8.5g rozsliszt

30 kcal
25.4g finomliszt

93 kcal
8.5g tej

5 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
9.3g tojás

12 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.3g só

0 kcal
11.5g kapor

5 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.9 g
Cink
110 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
121 mg
Vas
86 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
313 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
55.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 576 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.8 g

Zsír

Összesen
185.2 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5615.5 g
Cink
659 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
724 mg
Vas
517 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1394 mg
Nátrium
1881 mg
Réz
26 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrát

Összesen
335.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
431.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
676 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
232 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
556 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 3459 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.3 g
Cink
56 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
61 mg
Vas
44 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
160 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a pici cukrot,és hagyjuk felfutni(kb. 10-15 perc).
Egy tálban összekeverjük a többi hozzávalót: a lisztet, a zsírt, 1 tojást, a túrót, a kaprot, majd hozzáöntjük a felfutott tejes élesztőt. Sózzuk, és összedolgozzuk, cipót formálunk belőle.
Kb. 40 percet kelesztjük meleg helyen.
Lisztezett felületen fél centisre nyújtjuk a tésztát, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsire pakoljuk, megkenjük a tojással,és még 20 percig hagyjuk kelni.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Volt itthon 25 dkg túróm, és most semmi másra nem kellett. Ráadásul pogit is sütni akarok már egy ideje. Nálunk a túró imádja a kaprot, így muszáj volt beletenni. :) A rozsliszt meg ott figyelt a polcon, és láttam rajta, hogy nagyon pogivá akar lenni. A kislányom segített kiszaggatni, és megkenni. A kedvéért figurás pogik is készültek.